瑤族的傳統節日有哪些之牛生節
瑤族是中國一支古老的民族,是古代東方九黎族中的一支,擁有悠長的歷史,在數千年的變遷之中,瑤族人民依然保留下來不少獨具特色的民族節日,傳統節日牛生節就是其中之一,今天就讓我們一起來了解。
瑤族的傳統節日牛生節,也叫牛生日,在每年農曆四月初八,是蘭溪瑤民全年十二個節氣中的第四個節氣,大約始於東漢中期,已有一千多年的歷史。關於牛生節的由來,瑤家流傳着一個動人的傳奇故事。
在東漢建武初期,逡道候蔣橫遭讒害後,其九子避難四方,漢光武帝劉秀醒悟後,九子皆隨地封侯。其第四子臨湖侯蔣曜及子孫。在朝政循環往復,互相殘殺,東漢王朝逐漸衰落後。臨湖侯爲避難,賣掉戰馬買來耕牛,化身先民,帶着子孫驅趕牛車拉着行禮,避難到蘭溪瑤山建蔣家寨,在此安居樂業。
臨湖侯蔣曜賣馬買牛這樣做,一是爲了掩護自己是軍人的身份;二是避難到偏僻的瑤山是要以耕牛耕作生產爲生。從那以後,蘭溪瑤民養的耕牛,它爲瑤民勤勤懇懇而耕作,立下了很大的功勞,是個重要役畜,又是瑤民的救命保護神。所以,瑤民稱它爲“神牛”。
瑤民在那避難艱苦生活困難的時刻無糧食吃,母親生兒育女營養不足無奶餵養兒女,依靠牛奶把子女一個個地養育成人。牛奶救活了許許多多瑤民的生命,瑤民在日常生產和活當中是永遠不可缺少的“六畜”之一。所以,由古以來,蘭溪的瑤民對牛有着深厚的感情,而把四月初八定爲牛生日。
瑤民把牛當作神明來祭禮待奉,在四月初八這一天,牛要丟下犁耙停止一切耕作活動。人們不準打牛、罵牛、吃牛肉,更不準鬥牛和騎牛。人人家中都要用皁角和百部煮好開水,把自己家中的牛用皁角百部煮的溫水給牛洗好澡,用牛梳把牛蝨梳掉把它全身梳得乾乾淨淨。
此外,人們還要把牛欄清理好,鋪上一層新的稻草,用紅紙寫上“六畜興旺”的字類,貼在牛欄上,把牛關在家中的牛舍裏,不讓牛到野外放養,煮好牛食,送進牛食槽裏,讓牛好好地享受自己幸福,美滿,快樂的生日。
在這一天裏,蘭溪瑤民家家戶戶都要用糯米加些豆類,花生、亦豆、冬豆、黑豆、白豆等等,來做鹼水餈粑。鹼水是用稻草燒成灰,再用開水調好過濾製作而成的,而鹼水餈粑則是把糯米、豆類用鹼水浸泡好後,再用斑竹筍外衣包成像牛腳、腰鼓一樣的大餈粑。
鹼水餈粑亦稱牛腿餈粑或踏鼓餈粑,將它上鍋煎煮,煎煮的時間越久越好,越長的時間煎出的餈粑越好吃,並更好地保鮮存放。餈粑做得大的約有二十多斤,小的也有大約七、八斤。在牛生節裏,瑤民人人都要吃“牛腿餈粑”,聚會踏鼓,娃娃們也揹着牛腿餈粑跟着踏鼓,慶祝牛的生日。
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