接財神2022年大年初四幾點吃飯好,雞蛋烙餅的做法
衆所周知,大年初四是接財神的日子,一般情況下,都是祭拜完財神爺之後,纔會開始吃晚飯。各個地區的接財神的時間不一樣,祭拜完財神之後,供品也可以拿下來,全家人一起吃。另外,大年初四也有許多傳統食物,例如折籮、雞蛋烙餅等等,今天也會教大家雞蛋烙餅的做法。
大年初四幾點吃飯好
大年初四幾點吃飯比較好呢?這個沒有固定的時間,一般按照平時的習慣,晚餐在6點左右就可以開始了。初四還有迎財神和竈神的習俗,一般會在吃晚餐之前進行,供品祭拜完就可以給全家人食用。
大年初四吃什麼
大年初四最常見的食物就是折籮、雞蛋烙餅和粉了。這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮,就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。北方有句俗語:“初一餃子初二面,初三合子往家轉,初四烙餅卷雞蛋”,大年初四,烙餅當主角,麥香、油香、蔥香、肉香,帶着餅鐺的炙熱一起散出,冬日升起的微煙頗有騰雲駕霧之感,初四烙餅炒雞蛋,小烙餅也有大美味。大年初四還有吃粉的習俗。海南粉是定安人過年必吃的東西,又細又長的粉代表老人新年更長壽更健康,年輕人事業更進一步。初四的美食不僅好吃,還有很多美好的寓意。
雞蛋烙餅怎麼做
下面就來教大家,雞蛋烙餅的做法。食材準備:麪粉,雞蛋,蔥花,食鹽,食用油,水澱粉。烙餅很簡單,麪粉中加點食鹽拌勻,再加涼水邊加邊攪拌,攪拌成大雪花狀後下手揉成光滑的麪糰,燙後蓋上保鮮膜醒發15分鐘。醒發好的麪糰揉搓分小擠子,案板上撒上乾麪粉,用擀麪杖將每一個小擠子擀成薄薄的麪皮,然後上鍋烙熟即可。雞蛋三四個左右,打散後加入蔥花,食鹽和少量的水澱粉攪拌均勻,加入水澱粉可以讓炒出的雞蛋很是鮮嫩。鍋中燒油,將雞蛋液下鍋炒制完全凝固熟透即可出鍋,吃的時候用烙餅卷着炒雞蛋,美味即成。雞蛋烙餅也是大年初四的傳統美食之一。
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