富有年味兒的老四川春節習俗
說到四川,人們會想到熱辣的火鍋,潑辣的川妹子,而其實四川人過年的氛圍也是火一般熱鬧的,各種傳承已久的年俗,喜慶熱烈的慶祝活動,值得人們親身去體驗一番。那麼就讓老黃曆爲你介紹,富有年味兒的老四川春節習俗。
殺年豬
在過年前一個月、半個月左右的時候,四川人都會把自家養了一年的肥豬牽來宰殺,然後請親戚朋友、左鄰右舍來吃一頓熱鬧的殺豬飯,一起分享豐盛豬肉大餐和即將過年的喜悅。
醃臘肉
臘肉是四川的特色美食,殺完年豬後便將鮮肉粘上鹽放進醃缸,醃製幾天後取出來,然後搭好架子,用柴火煙薰火燎。一段時間後,肉就會變得色澤油黃透亮、香味撲鼻。
掃揚塵
掃揚塵就是年終大掃除,每年春節前,四川家家戶戶都要打掃衛生。按四川民間的說法是,除了掃除灰塵外,重要的是要把一切“窮運”、“晦氣”統統掃出門,這也是四川人對辭舊迎新的表現。
打餈粑
四川很多地方,尤其是少數民族,都有“二十八,打餈粑”的說法,臘月二十八的時候,外面冰天雪地,家家戶戶屋裏的餈粑卻打得熱火朝天,好不熱鬧。
趕場
雖然平時川人也不乏趕場,但一年的最後一場,和往日的趕場意義完全不一樣。年前的最後一場,幾乎家家戶戶都要去趕,購買各種年貨,有吃的,有玩的,一樣不落,尤其是雞、魚肉都要買上,雞預示着吉利,魚當然就是年年有餘了!
貼春聯
春節前夕,家家戶戶都要貼上火紅的春聯,一副副透着喜慶和熱烈的春聯,表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好願望。民間有把福字倒貼的說法,“福倒”寓意着“福到”。
但是,如果是貼在大門上的“福”字,那麼一定要正貼,因爲大門的“福”字若是倒着貼,可就把福氣倒在門外了,裏屋的“福”字適合倒着貼,寓意把“福”倒在自己家裏。
年夜飯
年夜飯就是人們期待了一年的團圓飯,一年後的最後一餐,這一天一家人一起張羅好年夜飯,之前準備的雞鴨魚肉統統都會在今天上桌。而且年夜飯的時候要慢慢吃,用大人們說的話就是:要吃出吃了一年的感覺。作爲小孩最愛過年的原因之一,就是年三十的時候,長輩們還會給晚輩發壓歲錢。
除夕守歲
在四川,除夕之夜,吃完年夜飯之後,全家團聚在一起閒聊、看春晚,等着辭舊迎新的時刻。通宵守夜,象徵着把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待着新的一年吉祥如意。
開門爆竹
新舊年交替的時刻一般爲凌晨00:00時刻,在四川有“開門爆竹”一說,就是在新的一年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
拜年
每年從大年初一開始,兒孫輩都會去給長輩們拜年,拜年是一種相互表達美好祝願的方式。
祭祖
祭祖,是四川春節期間一項隆重的民俗活動,除夕到來之前,家家戶戶都要把家譜、牌位等供於家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品,由家長主祭,燒三炷香,叩拜後,祈求豐收,最後燒紙錢,俗稱“送錢糧”。人們在春節期間祭祀祖先、叩拜神靈,其實就是給祖先、諸神拜年。現在比較常見的是吃飯之前先擺碗筷祭拜過世的老人,以示拜年和紀念。
大年三十燒旺火,正月十五鬧花燈
大年三十的晚上,家家戶戶都會在火爐里加很多煤炭,把火燒得很旺!一團盛火把滿屋子印得通亮,把一年的喜慶燒得興旺。而到了十五那天,家家戶戶都要在自家門前懸掛着各種各樣的花燈及大紅燈籠,以示今後的生活象花燈一樣五彩繽紛。
吃湯圓
在四川,每年的大年初一或者元宵節的早上,家裏都會準備又白又糯的湯圓作爲早餐,這個時候用湯圓作爲早餐是具有特殊意義的,新年的第一天吃湯圓,從味道上取其甜美圓滿之意。
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