家常父親節菜譜,一桌好菜感恩父愛
父愛不像母愛那樣春風化雨拂面而來,而是如山一般嚴肅而厚重,或許做兒女的一時不能理解,但隨着歲月的流逝,總會體會到父愛的偉大。再過不久就是2017年的父親節了,就讓老黃曆爲你推薦幾道父親節的家常菜菜譜,大家一起來學着做吧,在父親節給爸爸一個驚喜。
蔥燒海蔘
原料:水發海蔘8只;大蔥白200g;薑絲適量;豬油2大勺;雞湯(或水)250ml;鹽1/4小勺;料酒2大勺;醬油1大勺;白糖少許;水澱粉適量
做法:
1、海蔘切成大片;蔥白切成約5cm的大段,姜切絲;海蔘涼水入鍋,大火煮開,燒5分鐘;
2、撈出瀝乾水分備用;小鍋內加入豬油,燒至5、6成熱時加入蔥白,小火慢慢炸至金黃色,關火;撈出蔥段備用,蔥油留用;
3、另起鍋,加入薑絲、鹽、料酒、醬油和糖,大火燒開;加入海蔘;加入蔥段;再次燒開後轉微火,煨2、3分鐘;
4、轉大火,少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡,轉中火燒透收汁;淋入蔥油,關火。
養生功效:
海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海蔘,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人蔘,故名海蔘。現代研究表明,海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
雞湯煨蘿蔔
原料:母雞半隻;白蘿蔔半根;枸杞適量;姜4—5片;蒜瓣3枚;鹽適量
做法:
1、鍋中加入足量的水,放入雞,薑片,大火燒開焯水2分鐘後撈出雞肉。另起湯鍋,加入足量的水,放入焯水過後的雞肉,大火燒開後轉小火繼續煲1個小時。煲好的雞湯盛出一碗備用。
2、蘿蔔去皮,滾刀切塊。枸杞幹用水泡軟。另起一鍋,在鍋底刷一層橄欖油,爆香蒜粒,薑片。
3、加入蘿蔔塊煸炒片刻,之後倒入雞湯,小火煨煮10分鐘。之後加入泡軟的枸杞,繼續煨3分鐘。關火,繼續燜5分鐘,然後加入少量的鹽即可。
養生功效:
蘿蔔性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,能抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有顯着功效。
雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極爲相似,因此爲優質蛋白質的來源。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
蒜泥白肉
原料:五花肉300克;蔥半根;姜3片;生抽;糖;蒜泥;鹽;料酒;雞精適量;紅油(也可用辣椒油代替)
做法:
1、豬肉洗淨,鍋中水沸後放入蔥、姜、料酒,放入豬肉煮熟,在原湯中浸泡至溫熱。
2、撈出瀝乾水分。
3、切成寬約五釐米、長約十釐米的薄片。
4、蒜泥加鹽,冷湯調成蒜泥汁。
5、生抽加糖、香料熬成汁,加入雞精、紅油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上,撒上香菜或者香蔥即可。
養生功效:
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。
食用禁忌:
由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
-
2022年感恩節是黃道吉日嗎,這天時辰吉凶查詢
每年十一月份的最後一個週四就是感恩節,所以日期不固定,要具體對照日曆,它在西方也是屬於大型的節日,爲了表達上天給予的美好生活,可以讓全家歡聚在一起,因此都格外重視,不妨事先翻閱一下黃曆,就能做出妥善的規劃。2022年感恩節的黃曆宜忌【公曆】2022年11月24日,星期四...
-
今年初五是幾九,正月初五是幾九第幾天
正月初五這天會相對比較寒冷,因爲在過年的時候很多地區都會面臨冷空氣的襲擊。現在越來越多的年輕人不瞭解數九的講究,都不太明白要如何數九。那麼,我們希望可以給年輕人普及一下數九的知識,數九是我們古代比較傳統的習俗,我們可以數看看正月初五這天屬於幾九。今年...
-
2022年臘月二十三過小年,就是過春節的彩排
撣去屋角的塵埃,就是掃去一整年的黴氣,放上一串火紅的鞭炮,也是祈福消災的一種形式,臘月二十三不知不覺來到了衆人的面前,大家井然有序地準備着,似乎等待這一天很久了,無論大人小孩都想早點過年,都把小年成爲春節的彩排。小年就是春節的彩排有什麼說法這是由於過小年一...
-
補天節習俗大盤點,正月二十吃"補天餅"健身除病
正月是最有講究的一個月,從正月開始就有不一樣的寓意,我們在正月的時候要多做有講究的事情,很多傳統習俗不被人知。我們接下來可以瞭解一下每個節日對應要講究什麼習俗,根據正月二十這天的講究來看,這天有什麼事情是需要去做?補天節習俗大盤點正月二十這天有很多習俗...