山東中秋節麥箭,山東哪個城市吃麥箭
中秋佳節到來,全國各地的應景美食可不只有月餅而已,像陝西地方人有吃團圓饃的、江浙一帶人要吃藕盒子、臺灣地區人則要吃芋頭等等,而在山東有一個城市,中秋節到來時則要吃一種叫做“麥箭”的食物,這在其他地方都是沒有的。那麼就讓老黃曆爲你介紹,山東哪個城市中秋節吃麥箭。
問:山東哪個城市中秋節吃麥箭?
答:麥箭是山東即墨的中秋節傳統美食。
山東即墨地區在中秋節吃一種應節食品叫“麥箭”。所謂的“麥箭”,就是先用白麪攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然後用秫秸捲成筒狀蒸熟,吃時加上調料,味道十分鮮美。
山東青島在中秋節時,有吃燒雞的習慣。燒雞不但自己吃,還要送給老人吃。並且青島人除了要吃好中秋晚宴外,中秋節當天的早餐、午餐也要改善,一般都是要蒸餑餑、包子,給一家人改善伙食。
而據民俗專家考究,不僅是青島,山東其他地方在中秋節時都有改善伙食的習慣,只不過各地有所不同,像濟南,早餐吃米飯,中午吃水餃,而膠東地區是中午蒸餑餑、包子。對地處農村的居民來說,中秋恰逢收成的時候,餐桌往往還會更加豐盛,除了月餅外,芋頭、地瓜、花生等都開始擺上桌,當地人叫“嚐鮮”。
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