中國春節必吃的十大傳統食物,魚和餃子湯圓
春節一直是人們注重的傳統節日,在春節來臨之時人們會花很長的時間準備春節要吃的食物,包括過年的年貨,讓這個春節可以過得更加喜慶熱鬧,每一個傳統事物都是我們傳統節日的代表和象徵,食物也包含着不一樣的寓意,是我們對於美好生活的一種祝福。
中國春節必吃傳統食物
餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物,餃與交諧音,取“更歲交子”之意。另外就是餃子外形如元寶,春節吃餃子意爲“招財進寶”,人們還會將硬幣包在餃子裏,吃到該餃子的人在新的一年裏會有好的財運。早期蘇州百姓爲紀念伍子胥,過年的時候都要做年糕,後來逐漸在全國各地盛行,比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋蘇年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”,是春節必備的應景食品,寄託了人們“年年高”的期望。
春節必吃傳統食物
長壽麪,新年吃它,預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅,所以湯麪起初也叫湯餅,開始的面片不是攆成或壓成的,而是將和好的面,用手往鍋裏撕片片,和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以後開始用案板摔面,才逐漸有了長面、短面、乾麪、素面、葷面、掛麪。四川地區大年初一的早餐要吃湯圓,這天的湯圓叫“元寶”,吃湯圓叫“得元寶”,取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓,寓意事事如意、閤家團圓;上海人年初一早飯也是吃湯圓,寓意圓圓滿滿、有財有勢。
傳統年夜飯的菜餚
春節的年夜飯裏面,有一道菜一定要有,那就是魚。魚寓意爲“年年有餘”。據說不同的魚,代表的意思也不同,比如的魚爲連年有餘,鯡魚和鯉魚爲大吉大利,鮭魚則爲富貴有餘。
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