2021年立春是打春嗎,習俗的傳統食物
在民間當中人們都會知道的就是立春是二十四節氣的第一個節氣,而隨着時間立春也有了許多的傳統習俗,那麼2021年立春是打春嗎?立春習俗的傳統食物是什麼呢?讓我們一起共同去了解吧!
2021年立春是打春嗎:是的
打春就是立春的意思。打春是中國民間風俗,流行於全國許多地區,舊時府縣官在立春前一天迎接用泥土做的春牛,放在衙門前,立春日用紅綠鞭抽打,以祈豐年,因此俗稱立春爲打春。關於“打春”還有一種說法,指舊時湖南一帶無業遊民,在春節前後,敲打小鑼、竹板等,唱着歌詞,挨戶索取錢財,叫做打春。打春的風俗,還有一種說法認爲,最早是來自皇宮,傳說立春這一天,皇宮內外都要把它當作節日一般,是要格外隆重地慶祝一番,特別是要把皇宮門前立的泥塑春牛打碎,史書上記載“周公始制立春土牛”,若是按那樣說的話,“打春”之俗的年頭幾乎和我們中華民族一樣古老。《京都風俗志》書中也曾記載,宮前“東設芒神,西設春牛”。禮畢散場之後,衆役打焚,故謂之“打春”。那時,將春牛打碎,有鞭策老牛下地耕田的“催耕”之意,人們紛紛將春牛的碎片搶回家,視之爲吉祥的象徵。
立春習俗的傳統食物
1、春餅
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最爲可口,相傳春餅作爲潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。
2、春盤
春盤又稱“五辛盤”,是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說:“五辛菜,乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩,其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
3、春捲
春捲,又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。流行於中國各地,在江南等地尤盛。在中國南方,過春節不吃餃子,吃春捲和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外,常用於待客。春捲歷史悠久,由古代的春餅演化而來。
4、蘿蔔
在許多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿蔔,吃蘿蔔可分爲啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿蔔不僅可以解春困,還可以增強婦女的生育機能,立春蘿蔔又稱爲“子孫蘿蔔”。北方人多愛吃生蘿蔔,尤以心裏美和小紅蘿蔔爲最佳。
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