大寒節氣可多吃紅色食品

明天是1月20日，我國將進入冬季的最後一個節氣——大寒。民間俗語說：“大寒大寒，防風抵寒”，大寒時節天氣寒冷，人們在日常生活中如何抵禦風寒呢，除了及時添加衣物之外，營養專家還建議人們吃一些特定的紅色食品，那麼就讓老黃曆爲你介紹。

營養專家建議人們，在大寒時節裏可吃些辛辣食品、紅色及有甜味的食品，有暖身效果。比如辣椒、姜、胡椒；櫻桃、枸杞、紅棗、桂圓、銀耳、山藥、薏米、草莓、番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、豬腰等。

經常脾胃不舒服的人，或者風寒感冒的人、手腳冰涼的女性，建議用姜紅糖泡水，再放點紅棗片，每天喝一杯，暖身又對身體有利。如果不嫌麻煩，自己在家切生薑片，煮紅糖茶也可以。

營養專家指出，姜這個東西有着不少妙用。大寒時節感冒頻發，多喝生薑紅糖水，補中益氣，健脾胃又暖胃。

當然，除了姜之外，還有一些適合大寒時節進補的食物，例如桂圓，它也是一種補心養血的藥材，冬季裏適當食用有好處，如果嫌麻煩，可直接剝開當零食吃，不過不能一次吃得過多。

老杭州一帶，大部分人都喜歡煮桂圓糖水，俗稱“桂圓茶”，燒法很簡單，就是兌水煮個近半小時，看到桂圓肉膨脹泛黃，便可加入紅糖起鍋。更講究的，則先打入雞蛋，再加紅糖即可。

按照杭州的老底子規矩，如果家裏來了重要客人，比如來了相親對象，抑或結婚當日，定要奉上一碗桂圓茶給客人喝的。所以，很多調皮的小夥子會開姑娘玩笑說：“啥時候我去你家喝桂圓茶啊！”這就像紅樓夢裏王熙鳳打趣林黛玉：“你既吃了我們家的茶，怎麼還不給我們家做媳婦兒？”細細講來，倒也頗有趣味。