2020年冬至節氣南方吃什麼傳統美食,來歷故事是什麼
在民間當中說起冬至的時候人們都不會覺得陌生,這是因爲冬至是比較重要的節氣,那麼2020年冬至節氣南方吃什麼傳統美食呢?冬至來歷故事是什麼呢?讓我們一起去了解和分析這個節氣吧!
2020年冬至節氣南方吃什麼傳統美食
1、吃湯圓
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米爲丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米爲丸,名湯圓”。做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。
2、吃燒臘
冬至這天,大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘,準備一些臘肉臘腸吃一頓,以祈求來年能鴻運當頭。
3、吃年糕
年糕年糕,年高年高。吃年糕,就是討一個“一年更比一年高”的彩頭。從清末民初起,杭州人到了冬至這一天,都要吃年糕。聽過最極致的吃法,是一天三頓,一頓不落,年糕變着法兒地吃出花樣:早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕,中午是油冬兒菜、冬筍、肉絲炒年糕;晚餐是雪裏蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
冬至來歷故事是什麼
根據周朝的記載,民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動,又因爲周曆的正月爲夏曆的十一月,因此,在周代的正月等於我們現在的十一月,所以拜歲和賀冬並沒有分別,一直到漢武帝採用夏曆後,才把正月和冬至分開,因此,也可以說:過“冬節”是自漢代以後纔有。就因曆法的不同,使得民間一直傳承着周曆曆法,認爲冬至過後就是另一年的開始。纔有吃圓仔後就多了一歲的說法。這也是冬至爲何在民間會那麼受重視。
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