2020年留娘糕什麼時候送,怎麼做
閏四月的時候,在民間會有一些習俗,而送留娘糕就是其中一種,但閏月送留娘糕也有特定的時間,那麼2020年留娘糕什麼時候送呢?怎麼做呢?接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧!
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2020年留娘糕什麼時候送
留娘糕是閏四月的其中一個習俗,在農曆三月份、四月份這兩個月份送就可以了。
在我國民間,有“閏月年,留娘年”的說法,認爲閏月年對母親的身體健康不利。有些地方有女兒的人家,就有閏月年的時候給媽媽送花糕的說法,民間稱作“留娘糕”,寓意是希望母親健康長壽,永遠留在女兒身邊。這“留娘糕”也叫做“閏月糕”,其實也就是花糕。
還有另外一個傳說,說在很久很久以前,嵩山有一個姑娘,非常孝順。在一個閏月年裏,中原大地鬧饑荒。一天姑娘想到,平常年景裏,父母還吃不飽,今年多出一個月,不定他們會餓成什麼樣子。
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想到這些,外嫁的她趕緊就把自家的一點小米,蒐羅起來做成花糕,翻山越嶺回家去探望雙親,故事傳開,由此有了每逢閏月,出嫁的女兒給父母送花糕的說法,並日久成俗,體現出人們的美好祈願。
在古代,人們爲了討母親歡心,做閏月糕的時候,都要在花糕上“做出花樣”,有的捏一條小魚,有的捏一朵花。而因爲閏年一年有十三個月,因此花糕周圍一定要有13顆紅棗。
民俗學家介紹,在我國黃河、淮河、長江流域很多地方都有閏月送母親“留娘糕”的風俗,這一風俗在剛興起的時候帶有一定的信仰,然而隨着時代的發展,漸漸成爲表達孝心的一種方式,如今不少人在閏月年買閏月糕、“留娘糕”,不僅送給母親,還會送父親以及公婆。
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留娘糕怎麼做
原料:粳米粉、糯米粉、豆沙、各色乾果、紅綠果脯、白糖、油、清水。
做法:
1、將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌,揉搓成乾溼適中的鬆散的粉狀;
2、將攪拌好的粉靜置一段時間,充分吸收水分後過篩成細粉;
3、取糕屜,平鋪清潔的溼布,放入一半的糕粉抹平,放入鍋中先蒸5分鐘;
4、取出糕屜鋪上一層豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色乾果、紅綠果脯肉,放入鍋中繼續蒸約20分鐘;
5、將蒸熟的糕取出,用刀切成菱形,漂亮美味的花糕就做好了。
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