內蒙古十大特產,敖漢小米
我們平常喝的小米粥就是小米熬的,大家都知道,多食小米對身體有益處,小米可健胃除濕、養顏美容的功效,不僅如此,還可以釀造酒、醋等。那麼接下來,城市文化要來為大家介紹更好內蒙古十大特產之一的“敖漢小米”的相關特色之處,一起來看看。
簡介
敖漢小米,國家地理標誌產品,來自曾榮獲全球環境500佳獎的內蒙古敖漢旗。現在敖漢旗小米平均年播種面積在2.3萬公頃左右,總產量5000萬公斤,已成為敖漢旗雜糧種植業中的優勢品種和地方特色產品,在國內外市場上具有較強的競爭力,銷售市場前景廣闊,在國內外有較高的知名度。
品質特點
敖漢的小米富含人體所需的氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素,營養豐富,質純味正,香軟可口,是平衡膳食、調節口味的理想食品,也非常適合懷孕期婦女及產後進補食用。敖漢的氣候條件決定了根植於敖漢旱坡地的粟和黍耐乾旱、抗倒伏、適應性強、品質優良等特點,致使當地穀子(粟)加工後的小米顆粒大、粒形圓、晶瑩透明,其品質是其他地區無法比擬的,所以有“敖漢雜糧,悉出天然”一説。正是由於敖漢的小米適口性好、營養豐富,金黃馨香的小米粥成為女人哺乳、老人患病、嬰兒斷奶的首選食物。
當地高端品牌“雜糧宋”小米,採用不施肥、不使用農藥、不澆灌的靠天生活方式種植,小米加工後,不打磨、不拋光,不烘乾保持天然品質,使營養不流失,從滅茬到包裝全程監控,包裝採用國家批准使用的安全材質,充分保證產品安全。
產地環境
敖漢旗地處燕山山脈努魯爾虎山北麓,科爾沁沙地南緣,山坡地較多,北部平原開闊、丘陵起伏,沙地居多,是典型的旱作農業區,全旗有2/3的耕地是旱地,屬於雨養農業。敖漢有效積温高,晝夜温差大,光照充足,獨特的氣候條件,不同的土壤類型,使敖漢雜糧生產更具地方特色,當地南部生產的小米口感好,所以有“敖漢雜糧,悉出天然”一説。
質量特色
感官特色:顆粒飽滿、色澤金黃、外觀油亮;蒸煮香氣濃郁,口感柔軟光滑,粘甜可口。
理化指標:蛋白質≥9%,脂肪≥2.8%。
安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
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