越新鮮越美味,韓國特產有哪些好吃的
去韓國玩要做些什麼?除了參觀歷史名勝、到各熱播韓劇裏的拍攝地體驗一番男女主人公的感覺,各式各樣的韓國特產更是不容錯過的,尤其是韓風美食,不嘗一嘗,怎麼能説你到過韓國呢?那麼就來了解,韓國特產有哪些好吃的。
烤肉
來韓國最基本要品嚐的當屬烤肉。強烈推薦的是烤五花肉,瘦肥比例適中,烤肉店裏會切成最佳的大小和厚度,吃起來肉汁豐盈、醇香可口。要想領略獨特的韓式祕製醬汁味,就來份烤排骨,經各家祕製醬汁醃製過的排骨肉,吃起來肉質鬆軟,醬汁完好地滲入到肉裏,鮮香味在口中四溢。
吃烤豬肉時,最基本的韓式吃法是用生菜、蘇子葉包着肉塊、大蒜、葱絲等一起塞入口中,另外也可以將肉塊和經過烤制的泡菜並在一起入口。吃烤牛肉的話,為了體驗牛肉原有的醇香,建議蘸取芝麻油浸着的食鹽品味。
炒年糕
韓國年糕和中國年糕,甚至年糕都是不一樣的,不止是形狀的不同(大家都知道韓國年糕是圓長條狀),而是它根本就不是糯米制的年糕,而是粘米,也就是大米,經過打製加工而成。
因此韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的,它不會很粘牙,雖不及中國年糕的細糯,但彈性很好,咬起來很Q,而且很吸味道。將純糯米年糕、雞蛋、魚糕、拉麪、勁面以及各種蔬菜放在一起,加入特製的調料進行現場燉煮,一會就能吃到熱氣騰騰的炒年糕了。
拌飯
拌飯,不論是在《大長今》裏以高貴的宮廷御膳模樣登台,還是在《浪漫滿屋》等許多韓劇中以主人公隨便一拌狼吞虎嚥的庶民風格亮相,都顯得那麼應景。作為韓國最高傳統飲食,是在白米飯上拌上炒肉,各種各樣的青菜,與辣椒醬或調料等一起拌着吃。不僅可口,有益健康,而且製作容易,食用方便。拌飯可分為盛放在石鍋裏熱氣騰騰的石鍋拌飯,及盛放在大銅碗裏不温不熱的銅碗拌飯。放辣椒醬和芝麻油時,注意根據自己的口味控制好量,充分拌勻。
炸雞
隨着熱播韓劇《來自星星的你》的熱潮,韓國的炸雞人氣再次升温。韓國炸雞有原味和其他醬料味,味道很贊,口感不油膩。外表雖然和肯德基的很像,但是味道完全不一樣,至於怎麼不一樣,那就需要們自己去親身體會了,體會千頌伊最愛的味道。
參雞湯
童子雞的腹中塞滿糯米、大棗、板栗及大名鼎鼎的高麗人蔘等,經長時間燉煮而成。雞肉軟嫩滑爽,雞湯鮮香味濃郁,散發着濃濃的人蔘味。有些店鋪還使用各種韓方藥材燉出味道獨特、更加滋補的參雞湯。食用時,一般先將雞肉蘸取店家提供的鹽或特製醬料品嚐,然後將雞腹中的糯米等混入湯中像粥一般食用。
醬蟹
醬蟹是用醬油醃製過的生蟹,雖然是生的,但沒有半點腥味,生蟹肉入口即化,拌着特製的醬汁,讓本來對生鮮有抗拒感的人也會吃一次就上癮。春、秋兩個時節是一年中醬蟹最好吃的時候。吃完蟹肉,在剩有醬汁的蟹殼裏拌飯吃是地道的韓國式吃法,味道一流。
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