聚會點菜有什麼技巧
聚會的時候點菜是一門很高的學問,因為你要估計在座的各個人的口味。如果光是點自己喜愛的估計有些人就會吃的不樂意了。會點菜的人感覺逼格一下子就上去了,看上去會十分的有品位。那麼本期的飲食文化,為你解析。
一、請客人先點菜,如果客人謙讓點菜權,主人不必勉強;
二、點菜過程要快,不要久久下不了決定,過程中要關照客人口味,詢問是否喜歡,注意不要點太過重口味的菜式,要照顧到席間每一位;
三、點菜合理,不提倡鋪張浪費。席間一般只需要點一到兩個有特色上檔次的菜,不需要每個菜都很貴;
四、點完菜要詢問客人需要什麼酒水。如果不想喝酒,可以考慮來電啤酒、紅酒代替,如果完全不能飲酒,可以用要開車,或者之後還有工作等重要事項來解釋;
第五、如果是第一次去的餐館,可以請服務人員推薦幾道特色菜餚,一般不會差到哪裏去;
第六、如果吃飯時間緊張,請一定不要點要費時間烹飪的菜,不清楚的可以找服務員確認;
第七、區分一下家庭用餐、商務用餐、朋友聚會。家庭用餐一般要選實惠的菜,商務用餐要選客户喜歡的菜,朋友用餐點大家都喜歡的菜。
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