美國飲食特點是什麼
美國是一個出了名的多元文化國家,在飲食方面也可以説是一個“大熔爐”,來自各個國家的人都聚集在此。美國人的用餐不講究精細,講的是快捷方便,適應大眾化。一日三餐都比較簡單,這也是西方飲食文化的特點。想去美國旅行的,就來看看美國飲食的特點吧!
美國是一個移民國家,是一個極善於吸納他人文化的國家。他們美食不僅有美國原創的,更是吸收了許多其他國家美食經過改良發明了不少很有創意,大膽,甚至瘋狂的食物。當然那些大部分都是過於油膩,太多奶酪,而且用油炸的居多。但是這些都是他們的特色,去美國旅行一定要去品嚐下。
居家過日子的美國人買的食品都簡單。一袋麪包,—罐飲料,一袋胡蘿蔔,幾隻洋葱,偶而也有人買一盤牛肉的。他們極少用調味品,用得最多的是沙拉油。美國的餐館一般規模不大,都收拾得乾乾淨淨,而且食品種類並不很多。有人總結美國飯的特點,一是生,牛排帶血絲,二是冷,凡是飲料都加冰塊,三是甜,這當然是中國人依自己的口味作出的評判,不過倒也切中要害。事實上,美國人吃飯注重的是營養,而不是口味,一般美國人也不大會做飯。
美國人的主要飲食特點是什麼?
美國人的主食是肉、魚菜類,副食是糧食;一日三餐比較隨便,沒有過多講究。美國人重視營養,食肉的人很少;喜歡鹹中帶甜的菜餚,喜吃甜食,口味清淡;水果經常是菜餚中不可缺少的配料,普遍喜歡海味和蔬菜。美國人對中國菜也很喜歡。美國人一日三餐一定要喝飲料,正餐中多配葡萄酒、啤酒或牛奶,而烈酒只在酒吧中飲用;餐後喜吃甜品、喝茶或咖啡;飲料中都喜歡加上糖和冰塊。
美國人喜歡吃糖醋魚、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品,愛用冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料,喜歡在飲料中加冰塊,不喜歡飲茶。飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開胃飲料,吃飯時習慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料,飯後則喝咖啡,很少喝烈性酒。
美國的餐飲多元化,大城市中有世界各地風味的餐館。歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主,中餐館遍佈全美,其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當地特色的則是快餐,如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳,此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規餐廳裏就餐後要付15—20%的小費,而在快餐廳裏就不必付小費了。總體來説,吃快餐比較節省開支。
在美國城鄉,咖啡店(兼營冰滇淋)、麥當勞快餐店比比皆是,前者恰似中國四川的茶館,後者很像中國河南的麪館。到咖啡店,喝一杯咖啡一個多美元,吃一碟冰淇淋二三美元,邊吃邊聊,十分愜意。美國的冰淇淋堪稱一絕,有各式各樣的,上面還撤滿了脆香的果仁,十分好吃。麥當勞店更是別具一格:遠遠望去,不論何時何地的“麥當勞”店都有三面旗子在顯眼處飄揚,一是美國國旗,一是州旗,一是店旗。不論哪兒的麥當勞店部生意興隆,一份三明治或熱狗,一袋土豆條或爆米花,一杯飲料。
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