四大種類藥酒是在哪個朝代後出現的?
藥酒是中藥裏很好的一種養生保健方式,它既讓人過了酒癮又達到了養生保健的作用。不過其實藥酒也是有分不同種類的哦。其中最出名的有四大種類,那麼這些藥酒又是從哪個朝代開始出現的呢?
那麼,本期酒文化一起來了解吧!
唐宋時期,藥酒補酒的釀造較為盛行。這一期間的一些醫藥巨着如《備急千金要方》,《外台祕要》,《太平聖惠方》,《聖濟總錄》都收錄了大量的藥酒和補酒的配方和製法。如《備急千金要方》卷七設“酒醴”專節,卷十二設“風虛雜補酒,煎”專節。《千金翼方》卷十六設“諸酒”專節。《外台祕要》卷三十一設“古今諸家酒方”專節。
宋代《太平聖惠方》所設的藥酒專節多達六處。除了這些專節外,還有大量的散方見於其它章節中。唐宋時期,由於飲酒風氣濃厚,社會上酗酒者也漸多,解酒,戒酒似乎也很有必要,故在這些醫學着作中,解酒,戒酒方也應運而生。有人統計過,在上述四部書中這方面的藥方多達一百多例。
唐宋時期的藥酒配方中,用藥味數較多的複方藥酒所佔的比重明顯提高,這是當時的顯着特點。複方的增多表明藥酒製備整體水平的提高。唐宋時期,藥酒的製法有釀造法,冷浸法,熱浸法。以前兩者為主。《聖濟總錄》中有多例藥酒採用隔水加熱的“煮出法”。
唐宋時期的藥酒,常用一些温熱燥烈的藥物,象烏頭,附子,肉桂,乾薑等。這樣的藥物如果濫用,往往會傷及陰血。金元時期我國醫學界學術爭鳴十分活躍,濫用温燥藥的風氣受到許多着名醫家的批評。
這對明清時期的醫學有深刻的影響。故明清的很多藥酒配方採用平和的藥物以及補甸養陰藥物組成,這樣就可以適用於不同病情和機體狀況,使藥酒可以在更廣泛的領域中發揮作用。
元明清時期,隨着經濟,文化的進步,醫藥學有了新的發展。藥酒在整理前人經驗,創制新配方,發展配製法等方面都取得了新的成就,使藥酒的製備,達到了更高的水平。
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