草莓酒的功效與作用,草莓酒的做法
説到草莓,是很多人喜歡的水果,酸甜的口感讓人愛不釋手。那你知道這美味營養的草莓也可以用來釀酒嗎?那草莓酒又有何功效與作用呢?我們在家又該如何製作草莓酒呢?那麼本期的健康飲食文化,為你解析。
草莓酒的功效與作用
草莓酒具有補氣健胃、生津止渴、利尿止瀉的功效。適用於夏季暑熱煩渴、腹瀉,小便頻數,糖尿病消渴尿多等病症,以及消除疲勞,增進食慾,亦有美容作用。草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質等,尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經酒浸泡,也不會失去活性。酒中酸桔是為了調味之用,使酒具有酸甜味道。
草莓酒的做法
草莓酒
材料:草莓1斤,桔子1個,白砂糖100克,白酒2斤。
做法:
1、挑選新鮮即將成熟的草莓,輕輕洗淨,摘去果蒂,瀝乾水分。
2、桔子剝去皮,切成圓片。
3、將草莓放入酒器中,加入白砂糖和桔片,加蓋浸泡。
4、約3周後,草莓脱色,取出草莓和桔片,即可飲用。
5、草莓可搗爛,加白糖、蜂蜜,熬成果醬服用。
服法:每日2次,每次10~20毫升。
糯米草莓酒
材料:糯米、糙米、草莓、蘋果、平菇、紫菜、薄荷、鈎藤、川芎、菊花、荷葉、金盞花、三七花、蕎麥殼、茵陳蒿、茼蒿花適量。
做法:
1、將糯米、糙米洗淨,放入鍋中,加入紅酒、食品添加劑,加熱燜煮40-50分鐘,將所有物料打成漿,過濾,得到漿液備用。
2、將草莓、蘋果洗淨,取其果肉,放入榨汁機中加入適量的水榨成汁,然後過濾得到果汁備用。
3、將平菇、紫菜洗淨,放入鍋中,加入適量的白醋、牛奶,加熱燜煮15-20分鐘,將所有物料取出,打成汁過濾,得到濾液備用。
4、將薄荷、鈎藤、川芎、菊花、荷葉、金盞花、三七花、蕎麥殼、茵陳蒿、茼蒿花用5-10倍量的水提取,將提取液濃縮,得到中藥濃縮液備用。
5、漿液、果汁、濾液、中藥濃縮液合併,混勻後灌裝即可。
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