印度教不吃什麼肉,你知多少?
印度人有着百分之九十信奉印度教,宗教對飲食有着很大的影響。眾所周知的是印度教曾經是不允許吃肉的,現在隨着時間也有改變了。本期小編就帶你去印度教文化看看印度教不吃什麼肉。
為什麼在印度會成為聖牛。他就去做實地調研,當然沒看到牛肉店,但看到許多牛皮製品,確定應該有宰殺牛隻,可是牛肉到哪去了呢?印度是個缺糧的地區,怎麼會拋棄高卡路里的牛肉?
相傳牛是印度教信奉的主神的坐騎。印度有種姓制,社會階層粗分為婆羅門、剎帝利、吠舍、首陀羅,有人告訴他説牛肉被賤民階層吃掉了。他帶着翻譯去查訪,總是得不到答案。他改變策略對當地人説,美國人如何用各種方式吃牛肉,和他們交心分享牛肉的烹調美味。賤民階層沒想到高貴的白種人竟然也吃聖牛,看他説得這麼真切應該不假,就和他分享如何用咖哩烹煮牛肉最可口,他終於確定牛肉並沒有浪費掉。
印度禁吃牛肉的訴求更絕:把牛神聖化,吃牛肉是褻瀆神明的事,從動機上禁絕了對牛肉的需求。其實目的相同:不要因為吃牛肉而降減穀物產量,這對地窄人稠的農耕社會,是養活更多人口的必要禁忌。牛隻神聖化的結果,是這個嚴重缺糧的國家竟然有兩億多隻牛。
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