下元節吃什麼,不同於上元節的米果
下元節,是我國民間的傳統節日。飲食風俗是節日習俗的一個重要組成部分,例如春節吃餃子,正月十五吃湯圓、端午節吃粽子等。下元節也有自己獨特的節令食品。下面就隨小編一起來看看下元節的傳統美食是什麼吧。
“五穀主偶像”米果
農曆十月十五為民間傳統節日下元節,也是五穀主的生日,俗稱“五穀主生”(也稱“五穀母生”)。潮汕地區祭祀五穀主,要蒸制“五穀主偶像”和一些象徵農具、五穀的“尖擔”、“粟穗”等食品。
“五穀主偶像”是用米粉加開水搓捏,做成像古代人那樣頭盤髮髻,有眉目嘴鼻和耳朵,身綴以豆、麥的人形狀,除了個別做技藝較高,有包以少量的餡料外,一般是沒有包餡料的。
“尖擔”狀的米果也是用米粉加開水揉搓成皮的,不過要將皮捏成圓餅形,且要包上適量的餡料,再將圓餅形的?皮對摺成為半圓形,並在其邊緣抹上水,用手指將半圓的邊緣捏緊,使其粘貼後,才可在中間處捏下去,捏成像“尖擔”一樣的形狀。
“粟穗”狀既可用米粉加開水,並配以煮八九成熟的黃豆,或花生米、烏豆及鹽等佐料,搓捏成柔塊,再做成穀穗狀;也可用?皮料直接搓捏成像穀穗般的形狀,再在其上面綴以煮熟的上述豆類。這些與其它年節所做的不同,均不用印模,而是用手捏製而成。
下元節民俗活動
下元日也是道教齋法中規定的修齋日期之一。道教認為凡是要仰仗神力的事,如祈福、禳災、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等,皆要修齋。修齋的方法大致分兩類:一類略有三種,一設供齋。即設壇供齋蘸神,藉以求福免災。
古代結壇方法有九種:上三壇為國家設之,中三壇為臣僚設之,下三壇為士庶設之。後世設壇漸弛。供齋可“積德解愈”;二節食齋。古人於祭祀之前,應沐浴更衣,不飲酒,不吃葷,以求外者不染塵垢,內則五臟清虛,潔身清心,以示誠敬,稱為齋戒。齋戒可“和神保壽”;三心齋。心齋可“夷心靜然”。
另一類大略有九:一粗食、二蔬食、三節食、四服精、五服牙、六服光、七服氣、八服元氣、九胎食。除此之外,如持誦、懺法、祭煉等一切法事,也都包括在修齋範圍之內。
【結束語】以上的內容,不知道對大家有沒有幫助呢?大家有時間可以多瞭解一些節令的傳統美食。
-
情人節2023年幾月幾號,二月十四號情人節的由來
一年三百五天,能過的節日其實也不算多,很多人會趁此機會聚一聚,從繁忙的工作中得到休息,也有一些是為特定的羣體準備的,比如情人節,而且還分為東西方,二月十四號屬於西方情人節應當是家喻户曉的,不過能瞭解其來源的人估計非常少。情人節2023年幾月幾號今年的情人節在20...
-
北京人春節去哪兒玩兒,北京有哪些值得去的景區
北京是我們國家的首都,在這座城市見證了太多歷史。我們想要去旅遊的時候要做好攻略和計劃,有目標的旅行會更加有意義。在北京我們能體會到中國的文化是博大精深的,也能感受到這座城市的氣勢是非常雄偉壯觀的。北京人春節去哪兒玩兒説到北京大家都是優先考慮一個城...
-
2023年春節為什麼在大寒後一天,有什麼氣候特徵
當時間的年輪流轉到歲末,既是告別也是重新開始,所以眾人對於過年總是有別樣感慨,往往會翻着日期等待新春的到來,不過今年的春節似乎比較早,大寒過後緊接着就是新年了,大家不妨瞭解一下其中的原因,屆時可以跟身邊的朋友分享。今年春節在大寒後一天的原因其實是和所使用...
-
兔年中秋節有什麼講究,兔年中秋節有什麼風俗
2023年是癸卯兔年,由於是干支紀年法,所以一看到該年份,就此年是五行屬水,時間已經很快來到九月底,而且今年比較特殊,中秋和國慶是一起過的,有八天超長假期,過節也會相當講究,小夥伴們最好人手一份假期攻略。兔年中秋節有什麼講究1.中秋乃是月圓之時,講究的是一個圓滿,所以...