大年正月初七為什麼要吃七樣菜,大年初七飲食習慣
如果細心觀察我們就會發現,在廣東的一些地區,會有七樣菜的套餐出售,因為老闆都幫我們調配好了,買回去也方便烹飪。七樣菜也叫“七菜羹”,是一種非常特殊的食物,只有在大年初七的時候可以普遍見到,這當中有什麼來由呢,下面就一起來看看。
正月初七為什麼要吃七樣菜
在中國傳統習俗中,年初七是人的生日,每個人都要過“人日”,因此要以七種蔬菜,煮成七菜羹。也就是將七種蔬菜,煮成雜菜湯,大家一起吃。在農業社會,大家都祈望吃了七菜羹,來年會大豐收。在這天吃了七樣菜,也代表新年已告一段落,正月初八應該重新打起精神,開始努力奮鬥了。
這一天流行吃什麼食物
傳説在古代,到了初七這天,除了吃“七菜羹”,還會吃“及第粥”與面線等象徵吉祥如意,步步高昇的食物。“及第粥”的主要材料是豬潤(豬肝和豬腸)),潤者,富潤之意。而“腸”音與“長”相同,也就是長生富貴之意。大家都希望通過慶祝人日,能夠富潤長壽。
還有哪些飲食文化
在北方家家户户會一大早起來吃餃子,講究現包先吃,因為寓意“捏老鼠嘴”,把不好的東西消滅。有些地區會吃小豆腐,據説這種食物很像老鼠腦,也是代表把不詳的東西抹掉的意思。南方則會吃麪條,尤其是有老人的家庭會吃長壽麪,希冀大家都健康長壽,而且麪條很順滑,象徵着未來日子平安順利。在外的遊子也會煮上一碗,表達了對家鄉的思念之情。還有在人日“補天穿”的習俗,因為人日多陰,好像天穿了洞,要幫它補一補,以免大雨成災,於是以年糕祭神,叫做補天,之後人們就會吃年糕了。
-
鬼節中元節按陽曆還是農曆,中元節鬼門開關時間
到了農曆的七月半,老人們為了不嚇着小孩,通常很少説鬼節,而是用七月半代替,所以我們對於時間的印象是很深刻的,但也有部分人士分不清是依據農曆還是公曆,那麼就要看看該節日的背景,順帶留意下鬼門開關的時間點。鬼節中元節按陽曆還是農曆中元節作為古老的節日,是按照農...
-
十月初一寒衣節鬼節可以添墳嗎,選新墳的注意事項
寒衣節,是一個歷史悠久的節日。宋代周密在武林舊事中,曾説道:十月朔,都人出郊拜墓,用棉裘褚衣之類。至元代,將十月一日祭先上墳稱之為送寒衣節。這是我國古代文獻關於寒衣節的記錄。寒衣節到現在,都在我們心中有很重要的地位。十月初一寒衣節鬼節可以添墳添墳的意思就...
-
大年初二開齋日姑爺節,又叫"迎婿日"嗎
到了農曆的春節,總有吃不完的美食,豐富的娛樂活動,親戚之間也會互相走動,拜拜年圖個吉利,而大年的初二,民間還有個“姑爺日”或“迎婿日”的別稱,或許知曉的人比較少,但有關的習俗一直流傳至今,不妨多多瞭解一番。大年初二開齋日的含義開齋日,在廣東一帶尤為流行,一般在大...
-
七夕是什麼時候,公曆與農曆區分
七夕是什麼時候:七夕是在農曆的七月初七。因為公曆紀年與農曆紀年的不同,每一年農曆的七月初七對應的公曆日期也不同,比如2021年的七月初七對應的公曆時間為8月14日。中國民間傳説農曆的七月初七晚上喜鵲在銀河上搭橋,讓牛郎、織女在橋上相會,鵲橋相會歌頌了中國勞...