知識科普,感恩節為什麼叫火雞節
每年十一月的第四個星期四,是美國人傳統的感恩節,而這個歷史悠久的節日還有一個別名,叫做火雞節,那麼為什麼感恩節又被稱為火雞節呢?這與他們的節日食俗是有關聯的,現在就讓我們來了解。
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感恩節晚宴,是美國人一年中最重視的一餐,好比我國的年夜飯。在美國這個生活節奏很快,競爭激烈的國度裏,平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚,家家户户都大辦筵席,物品之豐盛,令人咋舌。在節日的餐桌上,上至總統,下至庶民,火雞和南瓜餅都是必備的,也就是因為這樣,感恩節又被稱為“火雞節”。而2014年的調查數據顯示,美國人在感恩節裏竟然要吃掉多達4千6百萬只火雞,火雞節的別稱,真是名副其實。
火雞是感恩節的傳統主菜,它原是棲息於北美洲的野禽,後經人們大批飼養,成為美味家禽,每隻可重達四五十磅。通常是把火雞肚子裏塞上各種調料和拌好的食品,然後整隻烤出,雞皮烤成深棕色,由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁,灑上鹽,味道十分鮮美。此外,感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的麪包及各種蔬菜和水果等。
關於感恩節吃火雞的習俗,如今已經無法考證。有這樣一種説法,在16世紀的一個收穫節上,英國女王伊麗莎白正在吃烤鵝,當聽説西班牙無敵艦隊沉沒的時候,又要了一隻烤鵝。因此,鵝成了英國豐收季節的愛鳥。當後來的清教徒不堪承受統治者的迫害和歧視,從英國移民來到北美,發現北美大陸火雞數量非常之多,更容易找到,吃起來甚至比鵝更美味,於是就用烤火雞代替了烤鵝,並一直流傳下來。
結束語:在感恩節享用了火雞大餐後,有些家庭還常常做些傳統遊戲。跳舞、比賽等許多娛樂活動自不必説,還有蔓越桔競賽、南瓜賽跑、剝玉米等等好玩的遊戲。除去這些活動外,有些家庭在節日裏會驅車到鄉間去郊遊,或是坐飛機出去旅行,特別是當年移民們安家落户的地方——普利茅斯港更是遊客們嚮往的所在。
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