甘肅慶陽臘八節習俗
我國民間俗語説:“過了臘八就是年”,作為年前重要的傳統佳節之一,全國各地在臘八節有不少富有特色的習俗,人們一邊用甜蜜的臘八粥犒賞自己一年到頭的辛苦,一面也是為新的一年許下風調雨順、五穀豐登的美好願望。那麼就讓老黃曆為你介紹,甘肅慶陽臘八節習俗。
臘八粥、臘八飯
過去在慶陽的很多農村,關於臘八節流傳着這樣一句俗語:“臘八飯,吃三年”慶陽的老人們都説臘八粥是“懶媳婦”做的飯,做一次吃好幾天,有些農村甚至流傳着“臘八飯一直要吃到過年時”的説法。
所以很多家庭在做臘八飯的時候,都會泡很多豆子,有時能泡一大盆。為了能讓豆子泡的軟和一些,很多家裏泡豆子時都會放一些鹼,這樣做出來的臘八飯豆子“綿”(慶陽方言,意為口感軟和),吃起來香。而有些條件好點的人家,還會在臘八粥裏放上核桃、大棗等。
要做臘八飯還有一個重要的步驟,那就是製作“巧頭”,“巧頭”是慶陽方言,意思為用和好的面做成的麻雀頭部形狀的麪食。那時候考驗一個媳婦的水平的標準之一就是製作麪食,手巧的媳婦能做出各種形狀,“巧頭”就是其中的一門基本功。
製作“巧頭”,是將和好的面用手捏成麻雀頭的樣子,將一分到五分面值的硬幣包在裏面,然後放進先前已經煮到九成熟的臘八粥裏,有一些家裏會在這時一同放一些柿餅進去。有經驗的媳婦都知道柿餅不能放太早,太早味道會變澀。
臘八坨子
臘八節當晚,孩子們在碗裏要倒半碗涼開水,放一小勺蜂蜜,用根細雙繩挽個麻錢,把麻錢放進碗裏,繩子露在碗外,將碗凍在屋外窗台上,第二天早看碗中冰凍的中間凸起,則預示來年豐收。碗中帶蜂蜜的冰塊,冰涼香甜,多被孩子們一口一口地吃掉。
敬神和占卜
老年間,每逢臘八節,慶陽當地村莊的廟裏都要祭拜神靈,慶陽人稱作”敬神”,在村子裏有身份的長輩帶領下,為神靈供上美食水果,人們在廟前焚香磕頭,放鞭炮。鎮原一帶則盛一碗水放在露天的牲口槽中,臘八早上根據碗中的冰紋是像馬還是像驢、像羊預測來年何種牲畜會興旺。
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