三九天寒,兩道必備膳食疼愛你的胃
俗話説“數九寒天,冷在三九”,三九天是一年之中最冷的一段時間,中醫養生學認為,人們在這個時候應注重禦寒保暖、保藏陽氣,更要避免過度勞累,虧損腎精,飲食方面則可以多吃一些熱量豐富的食物,羊肉就是一個好選擇,那麼就來看看用羊肉做的兩道三九天必備膳食。
羊肉歷來被當作冬季飲食進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。中醫認為,羊肉具有補精血,益虛勞,温中健脾,補腎壯陽,養肝等功效,對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。
羊肉枸杞煲
原料:枸杞10克,羊肉250克,葱、姜各10克,鹽2克,胡椒粉調味。
做法:將羊肉洗淨切塊,入砂鍋,放入葱段薑片,枸杞,再放入冷水,微量鹽,加熱至沸,改微火煲制20-30分鐘,加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。
功效:可補腎氣,壯元陽。適用於:腎虛勞損,陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、聽力減退、頭暈耳鳴、尿頻、遺尿者。
羊肉丸子海蔘湯
原料:將泡發好的凍幹海蔘25克,羊肉(餡)150克,葱、姜各10克,鹽2克。
做法:羊肉餡制丸內加入葱薑末,在温水中隨着制丸的隨着下入鍋中,水温逐漸升温,至沸騰時放入切好的海蔘片,開鍋後放入鹽,即可。
功效:海蔘和羊肉同餚可為滋補肝腎,補益氣血,温補脾胃的原料功效的強強結合,突出功能的上等佳品。適用於:肝腎陰的遺精、陽痿、早泄、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。
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