末伏吃烙餅攤雞蛋有什麼好處,還熱嗎
末伏是三伏當中最後一伏,過了末伏三伏天也就結束了,今天就一起來了解一下這個三伏天吧!那麼末伏吃烙餅攤雞蛋有什麼好處呢?末伏還熱嗎?接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧!
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末伏吃烙餅攤雞蛋有什麼好處
從現代營養學的角度來説,這句俗語有一定的道理。以前生活條件差,飲食選擇上較單調,入伏後,正是麥子豐收的季節,以餃子、麪條、烙餅為代表的麪食大受歡迎。
伏天氣温高,人體新陳代謝會加快,身體大量出汗,對能量的需求增多。餃子等麪食含糖類、B族維生素、多種礦物質等,可為人體提供充足的熱量。而且,暑熱難耐,人們食慾不振,麪食相對好消化吸收,這也是熱天吃麪食的一個理由。
進入末伏,難熬的伏天進入尾聲,天氣開始轉涼,簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。餅攤雞蛋做法簡單,把麪糊在餅鐺中攤成餅,受熱均勻快成型時,將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。
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不過,烙餅除了面裏的營養外,其他營養素都嚴重不足。即使加上雞蛋,也達不到飲食多樣化及營養均衡的標準。
所以,吃烙餅時,可以切幾片醬牛肉,加把豆腐絲。還可以加點菜進去,如黃瓜絲、胡蘿蔔絲等,放點應季野菜也不錯,如夏秋季節莖葉茂盛的馬齒莧,含有粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分,可以將其去根洗淨,瀝乾焯水後切成小段。
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末伏還熱嗎:還會熱
末伏是三伏天的最後一個階段,而三伏天是一年中最熱的時候,末伏早晚較涼快,白天陽光依然劇烈。末伏俗稱“秋老虎”,形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移,但又向北抬,在該高壓控制下晴朗少雲,日射強烈,氣温回升。
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