數九養生吃糯米,益氣補脾又養肺
糯米在我國北方多稱為江米,它是大米的一種,是製造甜味或粘性小吃,如粽子、八寶粥、糯米酒等食品的主要原料。而在我國傳統中醫看來,糯米還有很好的養生作用,尤其適合寒冷的冬季食用,那麼就讓我們來看看,數九養生吃糯米有什麼功效。
糯米又叫江米,是大米的一種,常被用來包粽子或熬粥。中醫認為其味甘、性温,能夠補養人體正氣,吃後會周身發熱,起到禦寒、滋補的作用,最適合在數九寒天食用。糯米的主要功能是温補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。
此外,糯米還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀,中醫典籍《本草經疏論》裏對糯米的養生保健作用作了充分的説明,説糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利,則中(指人體胃部)自温;温能養氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之。”
數九時節,不同病症的人吃糯米方法各有不同。由陽虛導致的胃部隱痛,可用糯米、紅棗適量煮粥食用;若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力,可用糯米、蓮子、大棗、山藥一起煮粥,熟後加適量白糖食用;而由脾胃虛導致的腹瀉、消化不良,可用糯米酒煮沸後加雞蛋煮熟食用。
糯米具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症,適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。糯米食品宜加熱後食用,也適合煮稀粥服食,不僅營養滋補,且易消化吸收,養胃氣。
食用糯米的禁忌
1、老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者儘量少吃或不吃。
2、糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,體重過重、有糖尿病或其它慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
3、濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。
4、由於糯米黏滯、難以消化,所以吃時一定要注意適量,兒童最好少吃。糯米所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解,如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎症者,應該少食。
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