二十四節氣小寒的天氣特點,吃臘八粥的寓意
小寒這個節氣是一年當中比較寒冷的節氣,而在小寒的時候天氣變化和之前也有了不一樣的地方,那麼二十四節氣小寒的天氣特點是什麼呢?小寒吃臘八粥的寓意是什麼呢?讓我們與老黃曆一起了解吧!
二十四節氣小寒的天氣特點:天漸寒,尚未大冷
小寒時節,我國大部分地區已進入嚴寒時期,土壤凍結,河流封凍,加之北方冷空氣不斷南下,天氣寒冷,人們叫做“數九寒天”。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽,但是氣温亦明顯下降。
小寒時北京的平均氣温一般在一5℃上下,極端最低温度在—15℃以下;東北北部地區,這時的平均氣温在—30℃左右,極端最低氣温可低達—50℃以下,午後最高氣温平均也不過—20℃。黑龍江、內蒙古和新疆45°N以北的地區及藏北高原,平均氣温在—20℃上下,40°N附近的河套以西地區平均氣温在—10℃上下。到秦嶺、淮河一線平均氣温則在0℃左右,此線以南已經沒有季節性的凍土,冬作物也沒有明顯的越冬期。這時的江南地區平均氣温一般在5℃上下,雖然田野裏仍是充滿生機,但亦時有冷空氣南下,造成一定危害。
當太陽黃經達285度時,小寒節氣開始。寒即寒冷,小寒表示寒冷的程度。
小寒吃臘八粥的寓意是什麼:敬獻農神,進行祝,以慶豐收。
古時每逢農曆十二月初八,中國民間流傳着吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。《燕京歲時記·臘八粥》:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,開水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”。臘八粥和臘八飯一樣,是古代蜡祭的遺存。《祀記·郊特牲》説蜡祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也”,臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬物、調和千靈之意。中國喝臘八粥的歷史,僅書面記載的也已有一千多年了。至遲始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。明代的用料,加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家户户也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,閤家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。著名的雍和宮臘八粥,除了江米、小米等五穀雜糧外,還加有羊肉丁和奶油,粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄乾、瓜子仁、青紅絲等。
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