驚蟄炒蠍豆,養生習俗
驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣。蟄就是藏的意思,春雷陣陣,將冬天長眠於地底的生物給叫醒。因此,驚蟄過後,會有很多的病菌和蟲子甦醒過來。那麼在驚蟄日如何養生呢?下面一起去老黃曆那裏看看吧!
炒蟲
驚蟄時節,温度上升,正好給了病毒最好的滋生環境,這也是為什麼流感容易在此時爆發的原因。而對抗流感,自古以來都是依靠艾草。古時候,驚蟄當日,人們會手持艾草,薰家中四角,用艾香驅趕蟲、鼠、黴味,許多地方也用這種方法來驅趕黴運。民間各地有很多不同的除蟲儀式,江浙一帶用掃帚掃蟲,湖北土家族有“射蟲日”,客家人吃“炒蟲”。“炒蟲”不是炒真正的蟲子,而是在熱水中煮帶皮毛的芋子,或者是炒豆子、炒米穀,以達到驅蟲的目的。
炒蠍豆
炒蠍豆據説是為了炒豆報捷。在二月二這天,家家户户盛行的風俗是炒蠍豆。濰縣、萊州等地稱作“報捷”,諧音爆蜚,據説吃了炒蠍豆,一年不被蠍子蟹。也稱為“炒蠍子肚”,鄲城等地稱作“炒蠍子爪”,孩子們邊吃邊唱道:“吃了蠍子爪,蠍子不用打。蠍子豆,一般是選用粒大飽滿的黃豆,用鹽水浸泡,鹽水中加入八角、茵香、花椒等香料,經24小時後,將水濾去曬乾,置鍋中炒熟食之,此豆香脆可口。炒蠍豆,寓炒死蠍類毒蟲以除害之意。
吃蟲
與客家“炒蟲”習俗相接近的北方民俗有驚蟄“吃蟲”、“震蟲”。陝、甘、蘇、魯等省份有“炒雜蟲、爆龍眼”習俗。二月二,人們把黃豆、芝麻等放在鍋裏翻炒,嚼啪有聲,謂之“爆龍眼”,求風調雨順。男女老少爭相搶食炒熟的黃豆,謂之“吃蟲”,意喻人畜無病無災,莊稼不生害蟲。
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