大雪節氣吃什麼傳統食物最好,哪些比較有營養
説的冬天,人們第一個能想到的就是冬天會下雪,尤其是和相愛的人走在大雪紛飛的路上,給人一種特別浪漫的感覺,兩個人就像是白頭偕老一樣。在冬季的時候,還有一個節氣和雪也是有關的,那就是大雪這個節氣。那麼,在大雪這個節氣吃什麼傳統的食物是最好的呢?哪些是比較有營養的呢?下面就跟隨小編一起來了解一下吧。
1.吃紅黏粥
今天是24節氣之大雪,在這段時間魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的講法,意思就是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度過今天。言外之意就是哪還來得及串門,逢下雪到户外賞雪、堆雪人也是這個時候常有的景緻,來做一碗熱騰騰的紅黏粥,温暖你的冬日吧。
2.吃兑糖兒
“糖兒客,慢慢擔,小息兒跟着一大班。”每當“大雪”節氣的這段時間,温州街頭就會出現一種“兑糖兒”的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販,俗稱“糖兒客”。
“糖兒客”一邊敲打糖刀,一邊吆喝着來賣糖。小孩常常就會被吸引,家長便把家裏的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兑換飴糖。由於冬季的時候食飴糖有滋補身體的好處,所以如今這“兑糖兒”也發展為一種商業經營的方式。
3.吃紅薯粥
紅薯含有大米、麪粉缺乏的賴氨酸,賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟,一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合,一定程度上可提高人體抵抗力,秋冬吃紅薯還有防燥的功效,但是要注意不能多吃。
中老年人脾胃虛弱,要多喝點紅薯粥,因為它很容易消化,保護胃腸,還能促進胃腸的運動,使排便會更加的輕鬆,還能擺脱便祕的困擾。吃紅薯的時候最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。
4.吃羊肉
老南京大雪進補愛吃羊肉,驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環,可以增強人身體的禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助人體消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養會更加的豐富。
北方的部分地區,這個時候已經是相當的寒冷,像是在包頭地區有句俗諺説“小雪殺豬,大雪宰羊”,大雪季節到來,就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候,無論誰家宰畜,親朋好友都會前來幫忙,東家準備食物、小酒、小菜宴請,因此小雪、大雪季節都是家族親友們敍舊聯絡感情的時候。
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