2017年9月7日 露從今日白 飲食宜清淡
今天是2017年9月7日,一年一度的白露節氣就此到來。正所謂是“白露勿露身”,從白露這一天開始,我國多地氣温開始下降,全年晝夜温差最大的時節到來了,營養專家建議人們,白露時節飲食宜清淡,那麼今天的老黃曆就為你介紹這一涼意漸深,陰氣漸重,保健養生很關鍵的節氣。
今天是二十四節氣中的白露。白露節氣到來,氣温開始下降,天氣轉涼,陰氣逐漸加重,清晨的露水隨之日益加厚,凝結成一層白白的水滴,因此稱之為“白露”。
白露時節,秋燥傷人,容易耗人津液,因此常會出現口咽乾苦、大便乾結、皮膚乾裂的現象。中醫認為,這是肺氣大腸相表裏,肺主皮毛的緣故。對此,營養專家提醒,白露時節,飲食上應注意滋陰、養肺。
專家指出,白露時節,天氣悶、熱、燥、幹。此時,太寒涼、太燥熱食物都不宜吃,也不能一味進補。在飲食調節上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主,包括竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、核桃、木耳、蜂蜜等;要多選温而不熱、涼而不寒的滋補之物,如百合、沙蔘、玉竹、桑葉、杏仁、枇杷葉、白果等,以不傷陰不耗陰為主。
白露時節的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等,這些食物有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。早晨喝碗粥,既能治秋涼,又能防秋燥。如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。
有哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統疾病的人,儘量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、生冷食物醃製菜品和過於甘肥油膩的食物。秋季很多人會感到喉嚨不舒服,這時候可以用橄欖、麥冬、甘草等製作湯膳,有利咽潤燥止咳的效果。另外,中醫認為海產品多為大寒之品,易傷脾胃,腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮;而辣椒等刺激性的食物則會影響肺、大便和皮膚。
專家説,白露已至,建議人們做到3件事:補腎氣、保陽氣、潤肺氣。晚上可用温水泡腳以補腎氣。水沒過腳踝,泡到身體微微出汗最好。泡腳的同時可以搓搓耳朵和腰部。晚上睡覺應撤去涼蓆,注意腹部保暖,不能露臍,以護陽氣。潤肺氣方面,可自制大棗百合湯:大棗10顆、百合60克、冰糖適量,燉湯食用,有補中益氣、潤肺止咳、健脾養胃的功效。
白露時節養生飲食方
參花養陰茶
材料:西洋參5克、杭白菊3克、麥冬5克、枸杞8克(1人份);
製作方法:將所有材料加500毫升水,一起放入養生壺中燜煮;
營養功效:清熱、益氣、養陰,此款養生茶適用於易疲勞、易上火的人羣。
百合山藥炒蝦球
材料:新鮮山藥200克、幹百合50克、蝦球200克;
製作方法:材料洗淨,百合泡發後,上述材料入鍋煸炒至熱熟,加入鹽調味;
營養功效:健脾益肺。
橄欖雪梨豬肺湯
材料:橄欖20克、雪梨2個、豬肺300克、羅漢果8克、瘦肉300克、陳皮5克(2—3人份)
製作方法:上述材料一同入鍋煲1小時,出鍋加鹽調味即可。
營養功效:養肺潤燥。
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