為什麼景區的飯菜又貴又難吃
隨着經濟的發展,人們的經濟水平也在逐漸的提高,特別是在最近幾年,去旅遊的人也越來越多,不過服務的質量卻是十分的差強人意,很多景區的東西不僅是貴,還很難吃。那麼本期的飲食文化,為你解析。
景區的飯菜又貴又難吃,就如同為何車船碼頭、飛機場等地方的飯菜貴而難吃一樣,因為服務對象大都是外地人,不敢跟商户較真,而且這些人中基本不可能有回頭客,所以貴且不必講究質量,能宰一刀是一刀,已經是這些商户不約而同的規了。因為即使商户們講究物美價廉也不會因此而生意更好,即使待客人如親人,也不可能因此而獲益,反而可能因為自己的實誠而導致成本升高、利潤下降,天下有這麼傻的商人嗎?
主要原因
一是旅遊景區多是租金貴,羊毛出在羊身上。他們的租金哪裏來,他們錢哪裏來,還不是從遊客身上賺來的。而且旅遊景區基本上都是遊客非常多的,我就貴點,這個不吃那個吃,總會有很多客人消費的;
二是人工成本貴。很多景區地處偏遠地段甚至山區,交通不便。旺季時遊客如織,淡季時,鬼影子不見一個,人們大都不願意到這些地方打工,所以餐飲業的招工很難,人力成本高;
三是運營成本高。如要所述,大部分景區交通不便,有些景區本身就在大山、大河、大湖或者偏僻地區,運輸、採購成本肯定要高出一般餐館不少。
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