夾沙肉中間夾的是什麼?
你瞭解四川蒸菜的“九鬥碗”麼?夾沙肉作為其中之一,也是四川、貴州、雲南等地的名菜,不知道你有沒有吃過,知道夾沙肉中間夾的是什麼麼?你對此有多少了解?想更加了解夾沙肉這道美食,本期飲食文化為你解析。
夾沙肉是一道四川,貴州,雲南等地的漢族傳統名菜,屬於川味傳統甜菜,選用豬五花肉,將豆沙夾入肉片,蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白裏透紅,鮮香甜糯,肥而不膩,最受老人喜愛。在四川夾沙肉是傳統蒸菜九鬥碗之一。當地人們每當結婚、壽宴、宴請賓客時都會以”九鬥碗“為主菜以羣宴賓客,夾沙肉更是其中不可或缺的美味。
營養不良調理 補虛養身調理菜白裏透紅,鮮香甜糯,肥而不膩,最受老人喜愛。
夾沙肉是四川傳統蒸菜“九鬥碗"之一。當地人們每當結婚、壽宴、宴請賓客時都會以”九鬥碗“為主菜以羣宴賓客,夾沙肉更是其中不可或缺的美味!
夾沙肉亦是滇味傳統甜菜。選用豬五花肉,將豆沙夾入肉片,蒸至酥軟作甜食上桌。
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