廬山雲霧茶的傳説,你聽過嗎
廬山雲霧茶是我國的十大名茶之一,源於中國的漢朝時代,至今已經擁有了悠久的歷史,是一種綠茶的種類,口感也是令人讚歎不已,你知道廬山雲霧茶的傳説是什麼嗎?本期飲茶文化一起了解吧!
傳説在茶果山上當猴王的孫悟空,仙桃、仙果、仙酒吃膩了,一天,忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶來了,於是決定去王母娘娘的仙茶園中偷些茶籽來,種在花果山上。那時,正值金秋季節。茶樹已結籽,但孫悟空不知道茶籽該如何採集。
這時正值一羣多情鳥飛過,並答應為防悟空採集茶籽。多情鳥銜着茶籽正往花果山飛正,經過廬山上空時,廬山的美景竟把多情鳥吸引住了。領頭鳥禁不住唱起歌來,領頭鳥一唱,其他鳥也跟着唱了,茶籽紛紛從它們嘴裏透過雲霧掉入了廬山羣峯的巖隙中,從此廬山到處長出棵棵茶樹,這就是廬山雲霧茶的由來。
廬山雲霧茶自脱離野生胚胎後,人工種植的歷史迄今已有一千多年。相傳佛教淨土宗始祖慧遠,就曾在東林寺以自己栽種雲霧茶款待詩人陶淵明和道長陸修靜,相互“話茶吟詩,敍事談經”,給文苑留下了“虎溪三笑”的佳話。元和十(公元815)年,大詩人白居易被貶江州,曾來廬山北香爐峯結造草堂,閒適隱居。
他以“藥圃茶園為產業”,甚至把茶當酒:“無他今杞酒,無比此壺中”,終日飲茶吟詩,排憂自娛。待到唐代茶葉專家陸羽,命廬山漢陽峯康王谷為“天下第一泉”、觀音橋的招隱泉為“天下第六泉”後,廬山雲霧茶更增添特有魅力。此後宋、明、清歷朝都封為“貢茶”,進獻朝廷。
隨着一代代勞動人民把栽種製作雲霧茶的傳統方法保留、發展到今天,新的科學培育工藝技術更臻完熟,製茶質量也不斷提高。雲霧茶葉經採摘、殺青、抖散、揉捻、炒二青、理條、搓揉、揀剔、提毫、除末、烘乾、攤涼及包裝等10多個工序,廬山雲霧茶就製成了“條索壯麗,青翠多毫,入水湯色清徹明亮,葉底嫩綠勻齊。
香鮮爽而持久,味醇厚而含甘”的優質特點。雲霧茶葉含有較多單寧、芳香油類和多種維生素。如用陶瓷製作的壺杯,衝入開水泡茶,茶質甘澄,色味持久。喝上幾杯不僅茶味清香入口,止渴解毒,更可使人舒暢心情,煥發精神。實在欲罷不捨,真正回味無窮。
1959年朱*視察廬山植物園,工作人員端上一碗雲霧茶請他品嚐,朱*喝後十分讚賞,即席賦作《廬山雲霧茶》詩一首。詩云:廬山雲霧茶,味濃性潑辣。若得長時飲,延年益壽法。
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