好吃又簡單的家常菜,一起來學吧
説到下廚這件事,有些人並不擅長,但是經常下館子並不健康。偶爾朋友來家裏坐坐,不會幾道拿手的家常菜可就糗大了。那麼本期的健康飲食文化,就教你做幾道好吃又簡單的家常菜!快來一起學習吧!
蠔油豆腐
材料:豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油、鹽、老抽、蠔油各適量。
做法:
1、豆腐切成均勻小塊備份。
2、青紅椒洗淨去蒂切成小粒備用。
4、坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用。
5、少許底油,倒入豆腐塊,加適量冷水。
6、慢火煎制豆腐八分熟。
7、倒入適量蠔油,老抽翻拌,使豆腐均勻上色。
8、倒入青紅椒粒翻拌一下即可出鍋。
菇炒西蘭花
材料:西蘭花、香菇、澱粉
做法:
1、西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗淨備用,香菇切成條狀。
2、西蘭花焯水一分鐘撈出。
3、鍋燒熱以後放油,下香菇煸熟。
4、放入西蘭花和鹽翻炒。
5、用一勺水澱粉勾芡。
6、芡汁透明即可出鍋。
魷魚炒芹菜
材料:魷魚、芹菜、油、鹽、葱、姜、蒜適量。
做法:
1、生魷魚下水煮熟,瀝乾水
2、將切好的芹菜段,姜葱蒜用油煸炒,起鍋
3、燒好鍋,下油,將滴乾水的魷魚倒進去翻炒。
4、倒芹菜放進去炒,放鹽起鍋即可食用。
酸湯肥牛
材料:熟鹹鴨蛋、皮蛋、金針菇、肥牛肉、鹽、糖、雞精、白醋適量。
做法:
1、將鹹鴨蛋和皮蛋剝開切碎,金針菇洗淨。
2、把水燒開,放入切碎的鹹鴨蛋和皮蛋。
3、放入金針菇,放鹽、糖、雞精、白醋若干。
4、最後放入肥牛,水燒開後裝盤。
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