透骨草的功效與作用,透骨草燉牛肉的做法
説到透骨草,大家可能並不熟悉,透骨草是一種常見中藥,具有很高的藥用價值。你知道透骨草的功效和作用嗎?透骨草怎麼食用比較好呢?收好這些疑問,本期的食療養生,帶你走近透骨草,做一道補血祛濕的養生藥膳——透骨草燉牛肉。
透骨草的功效與作用
透骨草,又名藥曲草,粘人裙、接生草、毒蛆草,倒刺草,蠅毒草等。透骨草可全草入藥,以色綠、乾燥、質嫩、無雜質者為佳。透骨草性喜陽光,怕濕,耐熱不耐寒,適生於疏鬆肥沃微酸土壤中,但也耐瘠薄。適應性較強,移植易成活,生長迅速。種子亦名急性子,莖亦名透骨草,均可入藥,有活血化瘀、利尿解毒、通經透骨之功效。
透骨草常用來治療治感冒、跌打損傷,外用治毒瘡、濕疹、疥瘡等病症。根含透骨草素及透骨草醇乙酸酯後者為殺蟲成分。根及葉的鮮汁或水煎液對菜粉蝶、家蠅和三帶喙庫蚊的幼蟲有強烈的毒性。用全草煎水消滅蠅蛆和菜青蟲。根據產地和品種的不同透骨草可以分為珍珠透骨草、風仙透骨草、羊角透骨草、鐵線透骨草等。
透骨草燉牛肉
主料:透骨草20克、牛肉500克。
輔料:料酒10克、姜5克、葱10克、鹽3克、雞精3克、胡椒粉3克、雞油30克。
做法:
1、將透骨草洗淨,盛裝在紗布袋內,紮緊口。
2、牛肉洗淨,切3釐米見方的塊;薑切片,葱切段。
3、將透骨草藥袋、牛肉、料酒、姜、葱同放燉鍋內,加入清水1500毫升,置武火燒沸。
4、再用文火燉煮45分鐘,加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
功效:祛風濕,養氣血。適用於風濕疼痛,四肢麻木,腰膝痠軟等症。
相關配伍
1.配附子,附子辛甘性熱,祛寒燥濕,偏走腎經,温腎助陽.走而不守,內達外透,升降活絡。兩藥合用,同類相從,相得益彰,肝腎同治,氣血皆調。除沉痾,治頑痺尤效。
2.配蒼朮,一燥濕偏長,一止痛有功。兩藥相須為用,祛濕止痛,功效大增。
3.配伸筋草,兩藥合用,治肝腎不足,筋骨失養,屈伸不利,肢體麻木,筋骨攣縮,有伸筋透骨之效。
4.配雞血藤,兩藥合用,補肝益腎,活血止痛。久痺屬虛者最為相宜。
5.配白鮮皮,白鮮皮苦能燥濕,瀉火解毒,兩藥合用,治療濕疹熱瘡。燥皮膚之濕,解肌藴之毒,其效顯著。
6.配桑枝,桑枝通達四肢,行經絡,利關節,助藥力。兩藥合用,祛風止痛,治風痺最效。
7.配威靈仙,威靈仙通十二經,其性走竄,祛風通絡.善治四肢麻木。兩藥合用。前者温通經絡,後者祛風止痛。用治風、寒、濕痺,皆奏奇功。
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