台灣珍珠奶茶創始人是誰
奶茶我們人人都喝過,現在奶茶分很多種口味,根據製作者不同,也是口味不一。但最原始的還是珍珠奶茶,現在也很受歡迎。珍珠奶茶的發源地是台灣,台灣有兩間店鋪宣稱是珍珠奶茶的發明者,但你知道台灣文化中,台灣珍珠奶茶的創始人是誰嗎?小編來為你解答。
珍珠奶茶(Bubble tea),又稱波霸奶茶,珍珠奶茶發源於中國台灣,如今已遍佈歐、美、日本、澳洲、東南亞,是休閒飲品的主流之一,廣受消費者歡迎。珍珠奶茶是一項流傳於台灣的茶類飲料,將粉圓加入奶茶之後,就成為珍珠奶茶。由於口感特殊,所以相當受到青少年歡迎。
提到珍珠奶茶,台中市是其發源地,台中市民最早享受到它迷人的滋味。1987年,台中市政府附近的茶館首先推出珍珠奶茶,因口感Q軟、搭配濃淡合宜的奶茶,滋味超優,原創者就是春水堂現任產品研發部經理林秀慧。林秀慧回憶着説,父母親曾在菜市場擺攤做生意,她國小起假日必到菜市場幫忙,當時市場裏讓她印象最深刻的,就是一位粉圓伯,每天最期待的事,就是和哥哥分享一碗熱熱、粘稠且口感滑Q的粉圓;從此嘴饞時,她就會動手煮一鍋粉圓解饞。
1984年,林秀慧進入當時四維街、春水堂的前身的陽羨茶行從事吧枱工作,她學會調茶做飲料,尤其鍾情奶茶,隨後升任採購,到傳統場採買時,看到粉圓總順手買一包回店裏,接着她嘗試讓粉圓與奶茶結合,一杯杯動人口感的珍珠奶茶就這樣誕生。
初期,珍珠奶茶有如林秀慧的私房茶,只分享老闆與同事,因大受好評,民國76年林秀慧升任四維店的店長時,想賣這款私房茶,同事們於是一起動腦筋為茶飲命名,有人忽發奇想,奶茶裏的粉圓一顆顆像珍珠般,於是“珍珠奶茶”這個美麗名號就這樣叫開了。
很快地,這款茶飲紅遍台中市各泡沫紅茶店,1個月後、整條四維街、市府路近大小紅茶店,全部賣起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成台中飲品的特色飲品,外地民眾到台中,必定來上一杯;3個月後更驚人,幾乎全台都看得到珍珠奶茶身影,因台灣茶店拓展海外連鎖,帶着這款茶飲遠征中國大陸、東南亞;歐洲與美洲都喝得到它,日本餐飲業者為了學正統的珍珠奶茶,還專程到台中市茶店取經,希望調製出台灣味的茶飲。直到今天,雖然茶飲不斷翻新,珍珠奶茶依然穩居各泡沫紅茶店、茶攤與連鎖店點單率前3名。
你可能會喜歡:
無辣不歡的重慶飲食文化
嘉興的獨特特產有什麼
最具拉薩特色的小吃:甜茶
特色美味:霸王別姬是什麼菜系
-
絲襪奶茶的由來,如絲襪般柔滑細膩
所謂的“絲襪奶茶”並不是用絲襪去過濾的奶茶,僅僅只是用尼龍網先行過濾而已,只不過當時路人看着以為是絲襪,後來也就有着“絲襪奶茶”的名詞。相信喝過絲襪奶茶的人都會被它的芳香四溢所迷住。香港創作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字號...
-
孩子視力下降,吃什麼菜能改善視力
每對父母都希望自己的孩子能健康快樂的成長,快樂的學習。可現在小孩子視力下降的很普遍,近視直接抑制了孩子們對學習的興趣,這可急壞了父母。孩子視力不好,飲食營養是關鍵。那麼視力不好吃什麼菜好呢?和飲食文化一起來看看吧。1、富含維生素A的食物維生素A與正常視...
-
秋分時節祛濕養生吃什麼
每年的9月23日是中國二十四節氣之一“秋分”節氣。炎熱的夏天已過,但體內在夏天遺留的濕氣未必已排出。那麼在秋分時節養生祛濕吃什麼好呢?下面飲食文化就為大家解答,秋分時節養生祛濕吃什麼,一起往下看。地瓜:地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。...
-
貢眉白茶功效:清涼解毒,明目降火
不知道大家對於白茶瞭解多少呢?茶,在福建的歷史已經有一千多年了,茶文化淵源悠長。在建陽、政和、松溪、福鼎等地有這麼一種白茶,知道他的都叫他貢眉,當然也有人叫另外一個名字壽眉,那麼貢眉和壽眉到底是什麼關係呢?為什麼會傻傻分不清,下面就讓小編介紹一下貢眉吧,希望...