日本茶道分為哪兩種,兩種形式一樣追求
一旦一個事物加入太多人之後就一定會造成很多分歧,飲茶同樣是如此,在日本茶道同樣由最初至現在分歧出了兩種不一樣的茶道,分別是哪兩種呢?
那麼,本期茶道知識一起來學習吧!
還想了解》》唐代飲茶文化
日本茶道有兩種形式:一種是末茶茶道,一種叫煎茶道。我們一般所説的茶道是指末茶道。
末茶道:
製成細末的茶磚。《宋史·食貨志下六》:“元豐中,宋用臣都提舉汴河堤案,創奏修置水磨,凡在京茶户擅磨末茶者有禁……諸路末茶入府界者,復嚴為之禁。”
明邱濬《大學衍義補·制國用·山澤之利下》:“茶有末茶,有葉茶……唐宋用茶,皆為細末,製為餅片,臨用而輾之,唐盧仝詩所謂‘首閲月團’、宋范仲淹詩所謂‘輾畔塵飛’者是也。《元志》猶有末茶之説,今世惟閩廣間用末茶。而葉茶之用,遍於中國,而外夷亦然,世不復知有末茶。”
殺青後風乾,然後揀梗和葉基部的葉脈,充分乾燥然後研磨。低温、低濕、慢轉速磨成極細的粉末。唐代陸羽《茶經·六之飲》:“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者。”茶鮮葉經蒸青、搗碎、烘乾使呈碎末狀而成。但飲用時粗茶要先擊細,散茶要先幹煎,末茶要先炙焙,而餅茶則需先搗碎,然後入瓶中,注入開水烹煮,方可飲用。
煎茶道:
煎茶法不知起於何時,陸羽《茶經》始有詳細記載。《茶經》初稿成於唐代宗永泰元年(公元765年),後經修訂,於德宗建中元年(公元780年)定稿。《茶經》的問世,標誌着中國茶道的誕生。
其後,斐汶撰《茶述》,張又新撰《煎茶水記》,温廷筠撰《採茶錄》,皎然、盧仝作茶歌,推波助瀾,使中國煎茶道日益成熟。如今,日本的煎茶道保留了中國煎茶道的精髓,並在此基礎上發揚光大。
煎茶道注重的不是形式,注重的是飲茶時的心境。但這並不是説無視形式的存在。在一定的形式中,你可以進一步得到自由的精神、煎茶世界的快樂。根據流派的不同,色味俱佳的煎茶的作法有很多種。
八世紀下半葉,值中唐時期,煎茶茶藝完備,以茶修道的思想開始確立,人們開始注重飲茶的環境並形成了初步的飲茶禮儀,這標誌着中國茶道的正式形成。陸羽不僅是煎茶道的創始人,也是中國茶道的奠基人。煎茶道是中國最先形成的茶道形式,鼎盛於中、晚唐、經五代、北宋,至南宋而衰落,歷時約五百年。
-
絲襪奶茶的由來,如絲襪般柔滑細膩
所謂的“絲襪奶茶”並不是用絲襪去過濾的奶茶,僅僅只是用尼龍網先行過濾而已,只不過當時路人看着以為是絲襪,後來也就有着“絲襪奶茶”的名詞。相信喝過絲襪奶茶的人都會被它的芳香四溢所迷住。香港創作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字號...
-
孩子視力下降,吃什麼菜能改善視力
每對父母都希望自己的孩子能健康快樂的成長,快樂的學習。可現在小孩子視力下降的很普遍,近視直接抑制了孩子們對學習的興趣,這可急壞了父母。孩子視力不好,飲食營養是關鍵。那麼視力不好吃什麼菜好呢?和飲食文化一起來看看吧。1、富含維生素A的食物維生素A與正常視...
-
秋分時節祛濕養生吃什麼
每年的9月23日是中國二十四節氣之一“秋分”節氣。炎熱的夏天已過,但體內在夏天遺留的濕氣未必已排出。那麼在秋分時節養生祛濕吃什麼好呢?下面飲食文化就為大家解答,秋分時節養生祛濕吃什麼,一起往下看。地瓜:地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。...
-
貢眉白茶功效:清涼解毒,明目降火
不知道大家對於白茶瞭解多少呢?茶,在福建的歷史已經有一千多年了,茶文化淵源悠長。在建陽、政和、松溪、福鼎等地有這麼一種白茶,知道他的都叫他貢眉,當然也有人叫另外一個名字壽眉,那麼貢眉和壽眉到底是什麼關係呢?為什麼會傻傻分不清,下面就讓小編介紹一下貢眉吧,希望...