港台的端午,港台怎麼過端午
端午是中國人的節日,港台地區自然也不例外,同樣吃粽子,賽龍舟。除此之外,港台人民還有哪些別樣的習俗呢?那麼,就讓老黃曆帶大家瞭解,港台的端午,港台怎麼過端午的。
港人上茶樓,台灣更傳統
香港只有在端午節當天放1天假,市民會想辦法充分利用。在假期一大早,一家大小就會陸續到港式茶樓“飲茶”,來個“一盅兩件”,喝上一壺茶,配上兩件點心,共聚天倫。如果害怕茶樓“人滿為患”,也可以在家飲茶食粽。吃完了粽子,香港人喜歡去沙田河畔看龍舟競賽或者去海邊游泳、曬日光浴。
台灣由於地處亞熱帶,古時多有瘴癘時疫,端午這個以驅疾避疫的節日也就受到重視。端午節一到,家家户户都清掃一新。節前人人都要理髮,端午那天,婦女們頭上佩帶艾葉,孩子們身上掛着香囊,也叫“香荷包”。許多住家門口都掛菖蒲、艾草和貼鍾馗畫像,成人飲雄黃酒。
粽子比拼的是創意
香港的粽子五花八門,最基本分為鹹肉粽和甜粽。近年來,香港的茶樓或是酒店都推出更多款式的粽子,以滿足香港人愛吃的特性。有的粽子講求健康,會用富有纖維的紫米及原粒粟米;有的粽子講求豪華,用瑤柱蠔豉製成,是送禮的佳品。
台灣粽一直有“北部粽”、“南部粽”之爭,北部粽主要是將糯米事先調入醬油炒過燜過再加配料包起來,吃起來粒粒分明;南部粽是將生糯米及生花生用水泡開加入配料,再將整個粽子放入鍋中用水煮熟,糯米因此軟而綿密。在台灣的傳統市場裏,可以買到客家粽子、廣東肇慶粽子、浙江湖州粽子、福建福州粽子等等。
五星級飯店出售的高檔粽子包括鮑魚粽、麪包粽以及以烏龍、普洱、龍井等名茶入粽的茶粽等。為挑戰端午節的粽子新意,台灣一家粽子店突發奇想,做出了“腳臭味”的臭腳棕。臭腳棕形狀酷似古代三寸金蓮,包着香菇、泡菜、乾貝、瘦肉和黑暗料理之神——臭豆腐。有人形容:“聞起來又酸又臭,吃起來美妙無比。”
特有風俗
香港民間流傳着“遊過龍舟水,百病衰氣除”的説法。端午節正值夏天,烈日炎炎,市民都會趁假日在“龍舟水”裏游泳,希望洗去黴氣,祛除邪氣、衰氣,帶來好運,祈求身體健康。
在台灣過端午節,還有一個富有神奇色彩的習俗,就是取“午時水”。每到端午節這天中午12時,人們會湧向村中的井邊提桶、挑擔取水,家家户户唯恐過時不正,排的長龍陣也就蔚為大觀了。午時水在古時又名為陽水,可避邪去晦氣,來灑淨房宅有清淨效果;另外有很多人覺得“午時水”可以經年不腐,喝了或拿來泡茶還有強身健體、美容的功效,所以台灣有“午時水飲一嘴,較好補藥吃三年”的説法。
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