大年初四可以喝麪條嗎,有什麼風俗
中國的飲食文化傳承千年,歷史悠久,博大精深。在現在的社會生活中,人們的飲食也有許多的講究,在不同的佳節裏,人們會準備不一樣的美食,有不一樣的寓意。在即將到來的大年初四這一天,人們可以吃麪條嗎?會有什麼影響嗎?
大年初四可以喝麪條嗎
大年初四可以喝麪條,並不會有什麼禁忌,但人們普遍會吃烙餅。北方有句俗語:“初一餃子初二面,初三合子往家轉,初四烙餅卷雞蛋”,大年初四,烙餅當主角,麥香、油香、葱香、肉香,帶着餅鐺的炙熱一起散出,冬日升起的微煙頗有騰雲駕霧之感,初四烙餅炒雞蛋,小烙餅也有大美味。
大年初四風俗
大年初四是中國古老的年俗之一。這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮,就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴,打掃年貨。室內撣塵,屋內掃地,垃圾堆到院中準備“扔窮”。牛羊肉鋪在這一天要到馬神廟燒香,因為羊王、牛王、馬王均在馬神廟內供奉,以南郊馬神廟的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴請大小夥計,分發紅包。過去北京有句老話:“天不怕,地不怕,就怕初四晚上掌櫃的説官話。”宴會有酒有菜,酒後慣例是吃包子。掌櫃這時舉杯祝賀,向大家道“辛苦”,這就叫“官話”。官話講完後包子端上來,掌櫃的親自夾包子,包子放誰碗中,誰就被暗示已被解僱,被辭退之人飯後自動收拾行李告辭,所以這頓也叫做“吃滾蛋包子”。
大年初四別稱
大年初四這天又叫做羊日。因為正月初四是女媧創世神話的“羊日”。晉人董勛《問禮俗》載曰:“正月一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人。正旦畫雞於門,七日貼人於帳。”在老皇曆中佔羊,故常説的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象徵,也是恭迎灶神回民間的日子。這一天頗受人們的重視。
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