2022年日本新年吃什麼,新年時間是什麼時候
日本的新年與我國的新年時間不同,日本人的新年時間是在每年的12月29日--1月3日,這天是日本全國的休假日,在這天,人們會通過各種各樣的活動去把新年體現出來,那麼,日本人在春節都會吃些什麼呢?今天就給大家科普一下。
蕎麥麪
日本人在過新年一定會吃的食物是蕎麥麪,據説該習俗開始於江户時代,至於意義一般有兩種説法:一是認為日本人吃蕎麥麪就像是中國人過生日要吃長壽麪一樣,用以祈求長壽;二是説蕎麥麪韌性不好,比較容易斷,如果在除夕這天吃,便能夠把一年的黴運全部斬斷,順順利利迎接新的一年。
屠蘇酒
有點常識的都知道,屠蘇酒是中國流傳到日本的,本是為了冬天預防感冒而製作的藥酒,後來在日本成了元旦初一必喝的酒。據説,喝屠蘇能夠驅除邪氣,延年益壽,寄託了人們長生不老的願望。當然,其科學依據在於屠蘇酒由花椒、白朮、桔梗、桂皮、肉桂、蜜桔等研碎調製成屠蘇散後釀製而成,這些中藥對人體都是有益處的(比如防風,白朮可以預防感冒,桔梗可以止咳,肉桂、花椒可以養胃)。喝屠蘇酒有一定的講究,時間是在元旦那天全家人聚在一起進行完新年問候之後,在吃雜煮之前。每個人都要喝大、中、小三杯。喝酒還要講究次序,但與我們長幼尊卑的順序相反,日本人喝屠蘇酒是年輕人先喝,老年人後喝,據日本人説,這是為了讓老一輩喝下杯中保留着的年輕人的朝氣。
雜煮
雜煮其實是湯,是把年糕、肉,還有菜混合在一起的湯。據説古代年糕在日本是很貴重的東西,一度被當作壓歲錢用,因此過年喝雜煮其實也是跟我們中國人過年要吃大魚大肉一樣的。當然,日本人認為吃雜煮就是把頭天供給神吃的東西,撤下來加上山珍海味一起煮,喝下雜煮出來的湯,日本人便覺得會得到神賜的恩惠。
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