元旦節吃年糕寓意,“粘粘糕”表示“年年高”
我國地大物博,全國各地歡慶元旦佳節的飲食習俗也不一樣,有的喜歡吃餃子,有的喜歡吃湯圓,還有喜歡吃年糕。那麼,元旦節吃年糕有什麼美好的寓意嗎?年糕又有什麼有趣的傳説呢?感興趣的朋友們不妨跟我們一起來看看。
元旦吃年糕的寓意
元旦期間我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”還有一種説法是新年如果不喝年糕湯,這一年就無法長大。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法,北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,元旦吃年糕,有着十分美好的寓意。
年糕的傳説
相傳在在遠古時期,有一種叫做“年”的怪獸,一年四季都生活在深山老林裏,餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節,獸類大多都躲藏起來休眠了。“年”餓得不得已時,就下山傷害百姓,攫奪人充當食物,使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱“高氏族”,每到嚴冬,預計怪獸快要下山覓食時,事先用糧食做了大量食物,搓成一條條,撳成一塊塊地放在門外,人們躲在家裏。“年”來到後找不到人吃,飢不擇食,便用人們製作的糧食條塊充腹,吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走了,都紛紛走出家門相互祝賀,慶幸躲過了“年”的一關,平平安安,又能春耕作準備了。這樣年復一年,這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制,目的為了喂“年”度關,於就把“年”與“高”聯在一起,稱作為年糕(諧音)了。
吃年糕好嗎
年糕是由糯米做成的,鈣含量比較高,補中益氣,很適合冬天食用,而且年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等健康元素,適量食用對身體有益,但是腸胃不好的人羣要注意,不能吃太多,以免消化問題。
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