寧夏農村春節習俗知多少
春節到來之際,祖國各地都充滿了歡樂的氣氛,城市裏花團錦簇,華燈璀璨,各超市商家市場擠滿了採購年貨的人,各家各户騰出時間進行年末大掃除,而這些程序,在農村地區也是一樣的,那麼就讓老黃曆為你介紹,寧夏農村春節習俗。
臘月初,寧夏一些農村裏的米麪加工廠就開始忙活了,每天都有很多村民預約排隊,這是因為人們要加工出最白的麪粉,用來做春節待客的點心,還要加工很多面粉用來做年糕。
從月初到月中旬,村裏總會發出“啪,啪……”的聲音,那是敲打氈的聲音。“氈”是農村土炕上鋪的,用羊毛擀出來的,工藝比較複雜,擀一條上好的白羊毛氈,往往要用很多天。
羊毛氈因為長年鋪在土炕上,難免會有塵土,人們就在年底把它拿出來用棍子使勁的敲打。一般都是兩個人一人捉一個氈角,其中一個人敲打。發出的聲音在整個村子裏迴盪,就像是鞭炮聲的前奏,也是春節的前奏。
“掃塵”也在這個時候拉開序幕。掃塵就是打掃家裏的塵土。選個晴好的天氣,把家裏的每個角落都要打掃一遍。每到這個時候,就要起個大早,把傢俱該搬得搬出來,該遮的遮上。把炕上的被褥都拿出來。讓屋裏空徒四壁,好拿着大掃帚在牆上,屋頂揮來揮去,把一年的塵土都打掃乾淨。
“掃塵”也在這個時候拉開序幕。掃塵就是打掃家裏的塵土。選個晴好的天氣,把家裏的每個角落都要打掃一遍。每到這個時候,就要起個大早,把傢俱該搬得搬出來,該遮的遮上。把炕上的被褥都拿出來。讓屋裏空徒四壁,好拿着大掃帚在牆上,屋頂揮來揮去,把一年的塵土都打掃乾淨。
打掃乾淨屋子就要開始辦年貨了。辦年貨都是去縣城,很多村民都結伴而去,孩子們在這時候最興奮,總央求着大人給買好吃的,好玩的,好穿的,當然父母在過年的時候最不能虧着孩子,總是盡着力的滿足孩子的願望。
而孩子們還會得到很多意料之外的禮物,大人們會給孩子買頭花,小耳環,彩色皮筋,有時候還有很多文具。吃的東西都是大包裝的,花生,核桃,糖果是必備,還要給孩子買些不常吃的東西。
再就是要買一些過年吃的菜,如魚、蔬菜等等,因為農村多數都養雞、養羊,到縣裏主要還是買一些蔬菜,還有過年做點心的材料,另外當然不能少了買對聯,鞭炮,煙酒,茶糖等,總之每趟班車停下來都有人大包小包的拿個不停,人們臉上露着喜悦,為這即將來臨的新年準備,既忙碌又高興。
辦年貨總是會有想不周到的,還要時不時的託別人再給稍點東西。或者就在村裏的小賣部買了。要是一些小東西,大人們會讓孩子去買,這個時候小孩子買剩下零花錢家長是不會要走的,因為要過年了。孩子們可以自己買點小鞭炮,或是小糖果和小夥伴們一起樂呵樂呵。大人們看着也高興。
過年要走親戚串朋友,所以家裏一定要準備好招待客人的東西,必不可少的就是自家做的點心。家裏做的點心,原料都很正宗很天然,麪粉是自家上好的麪粉。食用油也是本地產的最香的油,有一種叫麻油,用大麻子榨的油,還有一種胡麻油,都非常香。做的點心一般有油炸的和烤制的兩種。
油炸和烤制一般都分着兩天來完成的。每當忙完了,人們最盼望的是那一碗酸湯麪。因為吃了一天的點心,大家都覺得油膩而且口乾了。一碗酸湯麪既解油膩又開胃。還醒腦。接着就各回各家,把點心都整理分類放在紙箱子裏,要麼放在大缸裏,擱置在比較冷的小庫房。一個冬天帶半個春天,這些點心都還美味如初。
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