二月二龍抬頭吃龍食,吃哪些食物
不管是誰,生活水平怎樣,我們的一日三餐都不能少,這就是老一輩人常説的一句話:人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。是有一道道理的,所以在龍抬頭,也就是民間所説的二月二這一天,需要吃一些特定的食物。具體是這三種。
二月二龍抬頭吃龍食之炸油糕
經常吃油炸食品會怎樣?會經常浮現笑容。在北京、天津等一些地區,人們有在二月二龍抬頭這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米麪,由黃米麪做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。可以吃一些餡料豐富的油糕,別有一番味道。
二月二龍抬頭吃龍食之豬頭肉
豬頭肉是中國的一道傳統美食。農曆二月初二是老百姓的傳統節日,二月二還有吃豬頭肉、啃豬蹄和咬豬耳的習俗,都是象徵着日子過得吉祥富足。人們紛紛購買豬頭肉,希望新年有個好兆頭。人們形容龍也是從很多動物身上找到特徵,在龍形象裏,可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動物的影子。人們用豬頭代替龍頭,也是這個原因。而且豬頭肉很好吃。
二月二龍抬頭吃龍食之炒麪
炒麪是很多人喜歡一種吃食。在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶,每逢農曆二月初二,到了中午開飯的時間,家家户户都吃炒麪條。炒麪條是將麪條扯成一小段一小段的,再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的麪條外形像蟲,寓意大家合力把蟲炒熟並全吃掉了。同樣也會吃芥菜飯,傳説一年都不會得皮膚病,這有一定的科學道理,因為芥菜裏富含的維生素和葉綠素有益於皮膚,所以炒麪和芥菜飯一起吃,都是很好的。
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