2022年正月初一可以吃什麼菜,美味又吉祥
正月初一闔家團圓,會準備很多豐盛美味的佳餚。不僅好吃,還有很多美好的寓意。在北方,過年是必須吃餃子的,沒有餃子就沒有年味兒了,除了餃子,宴席上也少不了一道魚,魚象徵着“年年有餘”,另外,在湖北地區,大年初一要喝雞湯。
正月初一吃餃子
説起餃子,大家都很熟悉了。餃子成為春節不可缺少的節日食品,究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之意。二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏,以寄託人們對新的一年的美好期盼。年三十晚上十二點以前要包好餃子,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。過年如果沒有餃子,就沒有年味兒了。
正月初一吃魚
正月初一不可缺少的一道菜就是魚。過年吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是吉祥如意。河魚裏的鯽魚,是春季食補的佳品。常吃鯽魚不僅能健身,還有助於降血壓和降血脂,使人延年益壽。過年吃鰱魚,鰱同“連”諧音,過年吃鰱魚連年有餘。鰱魚味甘、性平而稍温,入脾、胃經。有健脾補氣、温中暖胃、烏髮養顏、通乳化濕的功效。吃魚不僅寓意好,也對身體有好處。
正月初一吃雞湯
正月初一有很多美食,不同地區也有不同的飲食文化。湖北人民大年初一習俗,很多地方人猜不到,是喝雞湯,寓意“清泰平安”。雞爪一般分給家中的主要掙錢對象,寄意“新年抓財”;雞翅膀歸屬家中的年輕學子,寓意“鵬程萬里”……大年初一喝雞湯,象徵“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”。雞湯美味,營養價值也很高。
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