2020年庚子年的聖誕節吃什麼甜品,最合適
説到甜品這個東西,是大部分女生都愛吃的,只要出去逛街,很多時候都會點一杯奶茶或者是吃一個甜品。一般甜的東西是女生喜歡的,男生比較喜歡鹹的東西。但是在聖誕節是一個特殊的存在,聖誕節是一個不管女生還是男生都需要吃甜品的時間,那麼下面來跟隨小編一起來看看什麼甜品最適合在聖誕節吃。
〖聖誕樹根蛋糕〗
準備材料:
牛奶30克、蛋黃3個、細砂糖(蛋黃麪糊用)15克、鹽1克、色拉油30克、低筋麪粉50克、泡打粉1/4小勺、玉米澱粉8克、蛋白3個、塔塔粉1/8小勺、細砂糖(蛋白麪糊用)65克、可可粉5克。
裝飾材料:
可可粉4克、咖啡粉4克、打發鮮奶油200克、少數裝飾糖珠等?
A、巧克力咖啡蛋糕卷製作:
1、蛋黃加細砂糖攪拌均勻,再放入牛奶拌勻之後,加入色拉油混合均勻。
2、篩入低筋麪粉、泡打粉、可可粉(5克)、鹽、玉米澱粉拌勻,即成蛋黃麪糊。
3、蛋白用無水無油的大盆盛裝,用電動打蛋器攪拌到起粗泡後再分次放入細砂糖一起打至硬性發泡,即成蛋白麪糊。
4、先取1/3蛋白麪糊和蛋黃麪糊拌勻,拌勻時注意切壓翻拌,手法要儘量輕,但也要快,混合均勻。
5、再將剩下的蛋白糊加入一起拌勻,同樣注意自己的手法。
6、在烤盤內鋪上一層烘焙紙,將混合好的蛋糕糊倒入,用刮刀抹平,在桌面震動一下,排出麪糊內大氣泡,烤箱提前預熱,上下火190度,將鋪滿蛋糕糊的烤盤放入烤箱烘烤20分鐘。
7、取出烤好的蛋糕體倒扣在乾燥的案板上,撕掉底部的烘焙紙後,放到略涼。
8、可可粉4克、咖啡粉4克用10克温水調勻後,和奶油混合均勻。
9、將温熱的蛋糕底部一面朝下,另一面均勻的抹上奶油,四個邊留出一定空,再輕輕捲起,用保鮮膜包好,入冰箱冷藏半小時定型。
上邊的這個甜品是最適合在聖誕節吃的甜品。
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