營養師提示,春季養生飲食原則有哪些
中醫指出,春季正是萬物復甦的季節,人體陽氣此時也順應自然而生髮,所以人們在春季保健養生,應該着重注意養護陽氣,還要注意養肝護脾,潤燥降火等,那麼就讓二十四節氣為你介紹,春季養生飲食原則。
健脾穀類可多吃
中醫講肝屬木,脾屬土,如肝木過旺會克伐脾土,所以,春季養肝,也要預防肝氣過旺或鬱結而影響脾胃。那麼平時如果脾胃虛弱的,春季要適當增加健脾食物,可以做小米粥、山藥粥、蓮子大棗粥等,健脾非常好。
多吃降火殺菌蔬菜
春季主要以生髮陽氣為主,所以,要多吃主生髮的食物,如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春筍、香椿等,都是很好的春季蔬菜。
春季易肝陽上亢,所以,平時脾氣大的,可以適當增加清肝降火的食物,如薺菜、婆婆丁、馬齒莧、苦菜、莧菜等。芹菜、菠菜也是春季滋陰平肝的主要食物。
春季温度回升,細菌開始滋生,容易誘發感冒等各種疾病,所以,平時免疫力不好的,要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等殺菌食物,可以起到抑制病菌繁殖的作用。
喝涼茶降肝火
平時肝火旺,特別有高血壓的,春季最適合喝菊花茶,菊花性涼,降肝火非常好,還可以加入10克枸杞,滋補肝陰,如此搭配,效果更好。
熱性的食物於肝不利
春季肝火旺盛,要少吃羊肉、狗肉等性熱食物,容易助肝生火,不利於養肝。
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