三九天暖身菜,胡蘿蔔洋葱湯
三九天到來,人們進入了一年中最為寒冷的時候,日常生活的衣食住行,到了這個時候都以防寒保暖為一個重點。今天的老黃曆要為你介紹的就是適合在三九天食用的一道暖身菜,用最常見的食材做的胡蘿蔔洋葱湯。
胡蘿蔔洋葱湯的製法
材料:胡蘿蔔半根、洋葱半塊
做法:
1、胡蘿蔔切成銀杏葉狀,洋葱切成1釐米寬的薄片,在水裏稍微泡一下,瀝乾水分。
2、香油放入鍋中加熱,然後把洋葱炒成透明狀,加上胡蘿蔔後繼續炒。
3、加入高湯,煮沸後去除浮沫,用小火燉。按個人的口味加鹽調味。
胡蘿蔔洋葱湯的適宜人羣
長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人,這些愛怕冷的人羣,怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢,適合食用這道暖身的胡蘿蔔洋葱湯,而體質虛弱者、有慢性胃病的人,還有臟器功能衰退的中老年人,也同樣適合飲用。
胡蘿蔔洋葱湯的養生功效
胡蘿蔔:激活內臟和血液
蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分,素有“小人參”之稱。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%—20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。
最重要的是,胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力,激活內臟功能和血液運行,從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。所以,建議大家冬季多吃胡蘿蔔燉湯,既能充分吸收胡蘿蔔素,還能暖胃,是一種非常營養、健康的吃法。
洋葱:軟化血管,降低血液粘稠度
“冬天吃洋葱,身上暖烘烘”,洋葱營養價值豐富,它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠,天冷的時候吃不僅可以預防心血管疾病,還能殺菌、預防感冒、補鈣健骨等。在寒冷的三九天,用洋葱和胡蘿蔔燉一碗湯喝,是最好不過的搭配。
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