九九歸一,二十四節氣之芒種物語
《月令七十二侯集解》中説道:“五月節,謂有芒之種穀可稼種矣。”芒種節氣的名稱大抵由此處來,芒種時節到來,農民朋友們開始了忙碌的田間生活,我國民間處處是夏季的旖旎風光。那麼就讓我們從氣候、風俗和養生方面來細説芒種節氣物語。
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芒種氣候:一年一度梅雨季
芒種節氣的到來,預示着已是炎熱悶濕的夏天了,並從初夏向盛夏轉變,氣温逐漸升高,降水開始增多。在此期間,除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區還沒有真正進入夏季以外,大部分地區都已能體驗到夏天的炎熱。
無論是南方還是北方,6月份都有出現35攝氏度以上高温天氣的可能。黃淮地區、西北地區東部可能出現40攝氏度以上的高温天氣,但一般不是持續性的高温。在華南海南、兩廣等地,6月的平均氣温都在28攝氏度左右。
芒種時節,水稻、棉花等農作物生長旺盛,需水量多,適中的梅雨對農業生產十分有利;梅雨過遲或梅雨過少甚至“空梅”的年份作物會受到乾旱的威脅。但若梅雨過早,雨日過多,長期陰雨寡照,對農業生產也有不良影響,尤其是雨量過於集中或暴雨還會造成洪澇災害。
必須要説一説,入梅的標準比較複雜,降雨量、副熱帶高壓的位置強度等一項都不能少。梅雨期間,暖濕氣流明顯增強,冷暖氣流勢均力敵,以致鋒面穩定停留在江淮地區,所以就帶來持續惱人的陰雨了。
芒種風雅事:花神餞行,青梅煮汁
春已逝,夏已來。這時百花凋零,花神退位。《紅樓夢》第二十七回中寫過,“尚古風俗:凡交芒種節的這日,都要擺設各色禮物,祭餞花神,言芒種一過,便是夏日了,眾花皆卸,花神退位,須要餞行。”古時候閨閣中的女孩們,這一天要早早把自己打扮一番,用花瓣柳條編成轎馬,或者用綾羅綢緞疊成旌旗彩幡,系在房前屋後的樹上,為花神餞行。
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另一件風雅事是“煮梅”,三國時就有“青梅煮酒論英雄”的典故。每年的五六月份正是梅子成熟的季節。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有保健功能。但是新鮮的梅子大多味道酸澀,難以直接入口。古人就想出了各種煮梅的方法。芒種當天動手,既飽口福,又很有形式感。
芒種養生:攝取鉀元素對付“夏打盹”
進入芒種節氣後,大家要着手準備對付“夏打盹”了。天氣一熱,身邊不少朋友已不分時段地在喊“困”,不停打着哈欠。這其實是屬於夏天的季節性倦怠。
“夏打盹”在醫學上被稱為夏季倦怠症,是由於夏季炎熱,温度過高,使人體大量排汗,而鉀元素隨汗液大量排出,又得不到及時補充,導致人們倦怠疲勞、精神不振。
鉀是人體不可缺少的元素,其作用主要是維持神經、肌肉的正常功能。因此,人體一旦缺鉀,不僅精力和體力下降,而且耐熱能力也會降低,最突出的表現就是四肢痠軟無力,出現程度不同的神經肌肉系統的鬆弛軟癱。因此,補充鉀離子,就很重要了,尤其是出汗後,鉀離子會隨着汗液大量流失。這個時候,不要馬上喝大量的白開水或糖水,可以喝些果汁或糖鹽水,以防止血鉀過分降低。
鉀元素可以也從日常飲食中攝取。含鉀較多的食物有:糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高;水果中香蕉含鉀元素最高;蔬菜以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大葱、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。
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