霜降節氣吃什麼,霜降吃柿子和栗子的好處
霜降時節秋意正濃,正是適合人們進補的好時候,許多人在這個時候貼秋膘會選擇肥美的牛羊肉等肉類,不過像柿子和板栗這類當令的果類食物也是適合人們補充營養的,那麼今天的老黃曆就為你介紹,霜降節氣吃什麼,霜降吃柿子和栗子的好處。
有句老話説“霜降到,吃柿子”,柿子一般是在霜降前後完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養價值高。據介紹,成熟的柿子中含有15%的碳水化合物,豐富的膳食纖維,鈣、磷等礦物元素和胡蘿蔔素等多種維生素。
柿子色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口,既可以生吃,也可加工成柿餅、柿糕,還可以用來釀酒、制醋等。柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值,對預防心血管硬化非常給力。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。而柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
除了柿子,這個時節還非常適宜吃板栗。霜降吃栗子有兩個功能:一是板栗可健脾養胃,氣血調暢之後自然可以治療氣血虧虛;二是板栗有一定的補腎作用,對人體免疫力有一定的增強作用,同時也有一定的抵禦風寒作用。食用板栗時可以選擇燉食,這樣板慄的營養價值會達到最高。
需要注意的是,柿子雖好,但食用應適量。一般認為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。同時還要注意,不要空腹吃柿子和柿子皮,不要與含有大量蛋白質的水產品同食,糖尿病患者、胃功能低下者不能吃柿子,也不宜同含纖維多的食物一起食用。
同時,脾胃虛寒者不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。因栗子含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子也應適可而止,產婦、小兒便祕者同樣不宜多吃。另外,板栗和羊肉、豆腐、杏仁和牛肉等不可同食,否則可能造成身體不適,如上火、嘔吐、不消化、胃痛甚至導致結石等。
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