秋分豎雞蛋原因是什麼 用生雞蛋還是熟雞蛋 技巧是什麼
到了秋分,有這樣一個特殊的習俗叫豎雞蛋,而豎雞蛋用的是生的還是熟的呢?接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看秋分為什麼要豎雞蛋,有什麼技巧呢?
秋分豎蛋的原因
早在4000年前,中國就有了秋分立蛋的傳統,當時是為了慶祝秋天來臨。在古老的傳説中,秋分這天最容易把雞蛋立起來。據史料記載,秋分立蛋的傳統起源於4000年前的中國,以慶祝秋天的來臨。豎蛋活動寄寓了人們對生命、生育的敬畏和崇敬之情。
秋分豎蛋要用生雞蛋還是熟雞蛋
生雞蛋和熟雞蛋都可以,生雞蛋更加容易豎起來。
實驗證明,熟雞蛋要比生雞蛋難豎。因為煮熟的雞蛋重心已確定,如果重心沒有落在雞蛋的支撐面,那是怎麼豎也豎不起來的。
雞蛋表面或者桌面都是凹凸不平的,只要有任意3個支撐點就能組成一個支撐面,雞蛋的重心只要落在這個支撐面裏,雞蛋就能豎起來。只不過由於雞蛋表面是弧形的,支撐面比較小,所以重心的落點就比較難找。但有一條不會變:重心越高,平衡就越難;重心越低,越容易豎。這就是為什麼豎雞蛋的能手會總結出技巧:把生雞蛋搖一搖,等蛋黃沉下去了,雞蛋會比較好豎。
秋分豎蛋的技巧
豎蛋手法
蛋要用大頭向下,小頭向上的姿態來豎。
最關鍵的是,當放下蛋時,扶着蛋時一定要穩!感覺蛋豎好了,離開的時候,更要穩!一次不成功一定不要急,有耐心多試幾次!
選雞蛋
首先必須要選生雞蛋,如果是熟雞蛋,難度不知要增加多少倍了。原因是熟雞蛋蛋清蛋黃凝固,重心不易改變。
其次,要選“出生”四五天之後的新鮮雞蛋。此時,蛋清蛋黃之間略帶鬆弛,蛋黃稍有些下沉,雞蛋重心降低,有利於雞蛋的豎立。
第三,最重要一點,一定要選一個一頭略尖,另一台圓的雞蛋,類似於不倒翁的雞蛋,這樣,才更容易豎起雞蛋。
確定平面
雞蛋形狀是圓的,皮是光滑的,其實雞蛋的表面並非是完全光滑的,放大來看,蛋皮上其實也是高低不平的,有許多突起的“小山”,高度大約在0.03毫米左右,山峯之間的距離在0.5毫米~0.8毫米。要豎起雞蛋,需要找到三個合適的“小山”支點,才能讓雞蛋雞蛋豎立起來了。
豎蛋前搖晃
使勁搖一搖、晃動雞蛋,把雞蛋的蛋黃散開,重的沉到底部,讓雞蛋重心變低,更容易立起來,事實上,搖動和晃動並不能使雞蛋裏面的蛋黃散開,使蛋清和蛋黃混合,但是,搖動確實可以使雞蛋內部的介質密度均勻,更容易找到雞蛋的重心。
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