抗擊炎夏,你應該知道的大暑飲食宜忌
我國民諺有云:“大暑小暑上蒸下煮”,赤日炎炎的大暑時節,是一年之中最酷熱的時期,高温高濕侵襲之下,人們很容易感到不適,今天的二十四節氣就為你介紹,要想抵禦大暑炎熱,你應該知道的那些飲食宜忌。
多吃果蔬適量辛辣
大暑時節正值炎熱盛夏,此時人體皮膚毛孔疏鬆,容易出汗,專業醫師建議人們可以多吃水果及蔬菜,既可補充流失的水份,亦容易消化,不會加重脾胃的負擔。而若人體不感燥熱時,亦可適量吃些辛辣食物,令脾胃的功能活躍起來。
但是大暑吃蔬果也是有講究的,特別一提的是西瓜。西瓜又稱為夏瓜,有解暑除煩、生津止湯、清熱利尿的功效,是夏天的佳品。不過,體質虛寒的人,即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者,則不適宜進食過量,以免傷及陽氣,令虛寒加倍。同樣地,許多蔬菜瓜果的性質亦帶寒,例如芥菜、生菜、芽菜,白菜等,虛寒人士亦不宜多吃。
常飲消暑祛濕湯水
大暑時節,人們可以多喝一些消暑去濕的湯水,例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯飲用;亦可煲酸梅湯喝,清涼解暑。而在大熱天曬太陽後,喝芥菜湯能有效驅散暑熱。
忌食燥熱肥膩食物
大暑時節正值心火當令的夏季,燥熱的食物當然要戒吃,以免“火上加油”。此外,亦不宜多吃肥膩食物,以免造成消化不良。
冷飲雖好不宜過量
大暑天裏,一杯冷涼的飲品能令人心曠神怡,但醫師也警告人們,食用冷飲不宜過量。炎炎夏日,人體處於一種“陽外陰內”的情況,就是説外界氣温高,皮膚表層血管擴張,血液流向體表,因而感到發熱,即“陽外”;但相對而言,腹中的血液便呈不足,即“陰內”。在這樣的情況下若食用大量冷飲,便會引致消化不良、腹痛泄瀉、食慾欠佳等症狀,給人體帶來不適。
醫師指出,腸胃差或患有慢性胃炎、胃病、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人,以及咳嗽、哮喘、支氣管炎病人,特別不適宜冷飲,應該儘量忌口,以免刺激喉嚨,引致痕癢、加重病情。
患冠心病及高血壓病人也不宜食用冷飲,因為體內的大量冷液,會使血管收縮,血壓上升。此外,小孩的腸胃嬌嫩脆弱,過冷的刺激可能會令他們腹痛、腹瀉、咳嗽痰多、胃口欠佳;老年人的腸胃功能衰退,亦不適宜喝過量冷飲。
大暑進補冬病夏治
許多人以為夏天出汗多,不宜進補。其實,中醫學上有“冬病夏治”的理論,認為罹患冬天容易發作的疾病,例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統疾病的患者,在夏天病情稍為穩定時應扶正進補,以增加抗病能力,以固本培元,不致在冬天再度病發。不過,具體應如何進補的問題較為複雜,須按病者當時的身體狀況作出判斷。
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