极具特色的江西樟树盐文化
都说民以食为天,但是再好的食材没有调味品也是枉然,盐作为最常见也是最好的调味品已经深入人心。随着科技和人们的不断探索,盐也不再只是单纯作为调味品,开发出了更多元的文化,在这里江西樟树市走在前列,将盐发展成特殊的江西文化。
中国古代称自然盐为“卤”,把经人力加工过的盐,才称之为“盐”。我国古代最早发现和利用自然盐,是在洪荒时代,与动物对岩盐、盐水的舐饮一样,是出自生理本能。我国古代流传下的“白鹿饮泉”、“牛舐地出盐”、“群猴舔地”、“羝羊舐土”的记载,以及北美的弗吉尼亚有康纳瓦舐盐地,都说明了这一点。
中国古海位于离南昌约80公里的千年古城江西樟树,离樟树城区约4公里。在1亿4500万年前,江西原是一片浅海。地壳运动把江西变成了高山深盆,而樟树正处于盆地中央,所以周边残留的海水都不断往樟树这一深凹迁移汇集,在长期干旱的气候条件影响下形成了沉积盐矿床。后来,地壳运动把这个沉积物质丰富的盐矿床埋到了千米地下,形成了岩盐矿。
中国樟树,地处江西省中部,赣江中游,鄱阳湖平原南缘,现代诗人肖草《三都》诗曰:“三都源远起清江,清醇无穷闻酒香;追忆草本觅药和,怒拥晶川入盐乡”。
樟树市以岩盐资源丰富着称,储量全省第一,全国第四。近几年来,樟树市政府充分利用岩盐资源优势,建立了江西省樟树盐化基地,采用市场运作模式,加大了岩盐资源的开发利用,已建成一个初具规模的盐化城,堪称赣中“明珠”。
樟树市丰富的岩盐资源,是上天赐予樟树人民的厚礼。有五大优势特点:一是矿床规模大。盐田东西长17公里,南北宽9公里,面积133.6平方公里;矿层多、厚度大,矿层多达54层,单层厚度2-3米,主矿层达10.8米,累计厚度40-60米,最大可达194.93米;
勘探报告所确认的金属氯化钠资源储量103.7129亿吨,居全国第4位,其中工业储量占百分之92以上,属特大型盐田。二是质量好。氯化钠品位一般为百分之60-80,单样最高可达百分之95.95,同时有害成份低微。
樟树地下温盐泉富含钠、钾、镁、溴、碘等40多种对人体有益的矿物质和微量元素,出井温度可达70度,含盐量超过了百分之25,可任意浮起人体,非常适合开发以“休闲、保健、体验、生态和文化”为特征的温盐泉保健旅游项目,是现代康疗度假的新时尚。
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